Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 1 1/2 φλιτζάνια (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 74 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 1/2 φλιτζάνια (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 74 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 23% |
| Χοληστερόλη 22mg | 7% |
| Νάτριο 145 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 20 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η γρήγορη και εύκολη σάλτσα κρεμώδους μουστάρδας είναι ιδανική για ψάρι, χοιρινό, ζαμπόν, πουλερικά ή λαχανικά. Αυτή η σάλτσα μετατρέπει ένα βασικό στήθος κοτόπουλου σε ένα κομψό ενυδρείο αρκετά εντυπωσιακό ώστε να εξυπηρετεί τους επισκέπτες του δείπνου σας.
Ίσως αυτή η σάλτσα να γεννηθεί από την ιδέα της κλασικής γαλλικής Bearnaise - μια σάλτσα από κρασί, ξύδι, ασκαλώνια, εστραγκόν, κρόκους αυγού και βούτυρο που χτυπάει και γαλακτοποιείται για να δημιουργήσει μια βελούδινη ωχροκίτρινη σάλτσα. Σε αυτή τη συνταγή, ο συνδυασμός της βαρύς κρέμας και της μουστάρδας Dijon έχει σαν αποτέλεσμα μια ομοιόμορφη υφή και ένα απαλό κίτρινο χρώμα, αλλά προσθέτει και λίγο γεύση στη γεύση. Κατασκευασμένο απλά από δύο συστατικά (με αλάτι και πιπέρι σε εποχή), η οξύτητα της μουστάρδας αντισταθμίζεται λίγο από την ώριμη γεύση της κρέμας.
Μπορείτε να αλλάξετε τη σάλτσα λίγο προσθέτοντας μια μικρή κοκκώδη μουστάρδα αντί για μέρος της Dijon. Θα φέρει ένα νέο βάθος γεύσης καθώς και μια ενδιαφέρουσα υφή.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι Dijon μουστάρδα
- Γεμίστε τη λευκή πιπεριά
- Αλάτι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε κρέμα, μουστάρδα και πιπέρι σε χαμηλή φωτιά.
Βάλτε το σιρόπι μέχρι να πήξει λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς, περίπου 1 λεπτό. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι.
Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα, βουτιά ή σε μαρινάδα και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- σάλτσα μουστάρδας
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
