Diana Rattray
- Σύνολο: 24 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 573 | Θερμίδες |
| 32g | Λίπος |
| 54g | Οι υδατάνθρακες |
| 19g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 573 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 32g | 41% |
| Κορεσμένα λιπαρά 20g | 98% |
| Χοληστερόλη 91mg | 30% |
| Νάτριο 489mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 54g | 20% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 19g | |
| Ασβέστιο 349 mg | 27% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η απλή κρεμώδη συνταγή ζυμαρικών μπρόκολο κάνει ένα εξαιρετικό καθημερινό γεύμα με μια πεταμένη σαλάτα ή το σερβίρει σαν ένα πιάτο με ψητό κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι και τεμαχισμένες ντομάτες. Το δείπνο θα είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά!
Ένας συνδυασμός φρέσκου τριμμένου τυριού παρμεζάνα με βούτυρο και βαριά κρέμα κάνει τη σάλτσα μπρόκολο σαν πόστο πλούσια και απίστευτα νόστιμη. Είναι ένα πιάτο που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά!
Αντικαταστάσεις για νωπά συστατικά
Συστατικά
- 8 ουγκιές ζυμαρικά
- 1 μάτσο μαρούλι μπρόκολο (στραγγισμένο, ή περίπου 4 φλιτζάνια florets *)
- 5 μεσαία φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- Αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- Καθαρίστε μαύρο πιπέρι (ή γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Βάλτε το μπρόκολο μπρόκολο σε μια κατσαρόλα με περίπου 1 ίντσα νερό. Βράζουμε, καλύπτουμε το τηγάνι και τον ατμό μέχρι το μπρόκολο να είναι τρυφερό, περίπου 5 λεπτά. Στραγγίστε καλά. Εναλλακτικά, βάλτε τα μπουκέτα μπρόκολο σε ένα καλάθι ατμού πάνω από το σιρόπι για το νερό και τον ατμό για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε.
Βάλτε το στραγγισμένο μπρόκολο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με χαλύβδινη λεπίδα. Προσθέστε το βασιλικό, το βούτυρο, την κρέμα και το τυρί παρμεζάνας. Πιέστε για να καθαρίσετε το μείγμα. Αφήστε λίγο λίγο ή πουρέ μέχρι να είναι ομαλή.
Δοκιμάστε το μείγμα μπρόκολο και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε καλά.
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα ακολουθώντας τις συστάσεις της συσκευασίας. Στραγγίστε καλά.
Σε ένα μπολ συνδυάστε το ζεστό στραγγισμένο ζυμαρικό με το μείγμα μπρόκολο. Ανακατέψτε να συνδυάσετε προσεκτικά. Σερβίρετε ζεστό ως πλάκα ή κύριο πιάτο. Προσφέρετε επιπλέον τυρί παρμεζάνα στο τραπέζι.
Συνταγή Ετικέτες:
- ζυμαρικά
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
