Yvonne Duivenvoorden / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 600 | Θερμίδες |
| 29g | Λίπος |
| 39g | Οι υδατάνθρακες |
| 45g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 600 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 29g | 37% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 45% |
| Χοληστερόλη 135mg | 45% |
| Νάτριο 335 mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 39g | 14% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 45g | |
| Ασβέστιο 86 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι μπριζόλες μπριζόλας είναι ένα γρήγορο βούτυρο για να μαγειρέψετε με φρέσκα βακκίνια, ένα κομμένο σε φέτες μήλο και καρυκεύματα. Οι μπριζόλες σφάζονται και στη συνέχεια ψήνονται με καρυκεύματα. Τα βακκίνια και τα κομμένα μήλα προστίθενται στις χοιρινές μπριζόλες περίπου στο μισό του χρόνου ψησίματος. Για κάποια επιπλέον κρίσιμη στιγμή, προσθέστε μερικές κουταλιές ψιλοκομμένες πεκάνες ή καρύδια στις μπριζόλες.
Αντικαταστήστε το μήλο σε κύβους με ένα κομμένο αχλάδι Bosc ή Anjou, αν θέλετε. Ή χρησιμοποιήστε άλλο εποχιακό καρπό. Το καλοκαίρι, ένα ροδάκινο ή νεκταρίνι σε κύβους θα έκανε μια καλή προσθήκη μαζί με τα κατεψυγμένα βακκίνια. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια, χρησιμοποιήστε ένα μπολ 16 γραμμών ολικής αλέσεως βακκίνιων, μειώστε το ζωμό κοτόπουλου στο 1/4 φλιτζάνι και μειώστε τη ζάχαρη σε 1 κουταλιά της σούπας ή για να δοκιμάσετε.
Σερβίρετε αυτές τις νόστιμες μπριζόλες με ρύζι, γέμιση, ψητές πατάτες και λαχανικά στον ατμό.
Συστατικά
- 4 μπριζόλες χοιρινού κρέατος (πάχους περίπου 1 ίντσας)
- 1 κουταλιά σούπας
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
- Αλατοπιπερώστε και πιπέρι
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
- 1 1/2 φλιτζάνια φρέσκα βακκίνια
- 1 μήλο (ξεφλουδισμένο, στρογγυλεμένο και κομμένο σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- Προαιρετικά: 2 κουταλιές της σούπας πεκάν ή καρύδια (χοντροκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Ζεσταίνουμε το βρασμένο λίπος σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση ζέστη - καφέ τα χοιρινά μπριζόλα και στις δύο πλευρές.
Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα ρηχό ταψί.
Πασπαλίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καρύκευμα των πουλερικών, το αλάτι και το πιπέρι πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου.
Καλύψτε το τηγάνι καλά με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30 λεπτά.
Συνδυάστε τα βακκίνια με το κομμένο σε φέτες μήλο, τη ζάχαρη και το 1/4 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια, αν θέλετε. Βάλτε το μίγμα πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες.
Ψήνουμε 20 με 30 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να γίνουν τρυφερές και χοιρινές μπριζόλες.
Συνταγή Ετικέτες:
- κράνμπερι
- είσοδος
- Αμερικανός
- πτώση
