Spencer Jones / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
Αυτές οι κλασικές μπριζόλες κοτόπουλου γίνονται με μπριζόλες κύβων. Μπορείτε να τρυφερήσετε τις μπριζόλες με μια σούπα κρέατος. Δείτε τις συμβουλές των ειδικών για οδηγίες.
Σερβίρετε τηγανιτές μπριζόλες με μπισκότα, σάλτσα και πατάτες. Προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά για ένα νόστιμο καθημερινό γεύμα.
Συστατικά
- 1 μπύρα κύβου μπριζόλα (ή τρυφερή στρογγυλή μπριζόλα, δείτε παρακάτω)
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι (ωριμασμένο με αλάτι, πιπέρι και λίγο σκόρδο σκόρδου *)
- 1 μεγάλο αυγό (χτυπημένο)
- 1/2 φλιτζάνια ψωμιού ψωμιού (ή ψίχουλα κροτίδων, περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες)
- Λάδι για το τηγάνισμα
Βήματα για να το κάνετε
Βυθίστε το κρέας με αλεύρι ωριμασμένο με αλάτι, πιπέρι και λίγο σκόνη σκόρδου.
Βυθίστε σε χτυπημένο αυγό.
Πιέστε ψίχουλα ψωμιού ή ψίχουλα σόδας στο κρέας.
Τηγανίζουμε σε περίπου 1/2 ίντσας καυτό λάδι (περίπου 350 F) μέχρι να ροδίσουν.
* Για κάθε φλιτζάνι αλεύρι, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Συμβουλές
- Πώς να Tenderize Στρογγυλό Steak: Τοποθετήστε το μπριζόλα σε ένα ξύλο κοπής και τοποθετήστε ένα φύλλο από πλαστικό περικάλυμμα στο κρέας. Λιπαρά με την αιχμηρή πλευρά της σούπας κρέατος μέχρι να αραιωθεί το μπριζόλα. Βυθίστε το στο αυγό και τα ψίχουλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τηγανιτές μπριζόλες με παρασκευασμένο σάλτσα, πατάτες, φασόλια, καλαμπόκι και μπισκότα. Από την Annie: «Αγοράζω μπριζόλες με κύβους, οι οποίες έχω ξανακάνει τον κτηνοτρόφο μέσω του τρυγητού.» Αγοράστε τις καλύτερες μπριζόλες κύβων που μπορείτε να βρείτε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπριζόλα
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
