Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 105 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 80 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 532 | Θερμίδες |
| 35g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 35g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 532 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 35g | 45% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 76% |
| Χοληστερόλη 132mg | 44% |
| Νάτριο 616mg | 27% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 35g | |
| Ασβέστιο 205 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι γευστικές ψητές χοιρινές μπριζόλες θα είναι μια αγαπημένη οικογένεια, με ευκολία παρασκευής και μια γευστική σπιτική σάλτσα. Οι χοιρινές μπριζόλες ψήνονται με κομμένα μανιτάρια και μια γευστική σπιτική σάλτσα.
Προσθέστε πατάτες με πατάτες ή ρύζι και τα αγαπημένα σας λαχανικά για ένα γευστικό, ικανοποιητικό γεύμα.
Χρησιμοποιήσαμε τη συνταγή κρέατος σε κεντρικό κομμένο χοιρινό, αλλά διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μπριζόλες ή κουλουράκια.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (διαιρούμενο)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 4 έως 6 κεντρικά κομμένα χοιρινά μπριζόλα
- 6 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 8 μύες μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 1 κουταλιά εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (λεπτό σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
- 1 φλιτζάνι γάλα
- Αλάτι (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ, συνδυάστε το 1/4 φλιτζάνι του αλεύρου, την πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. ανακατέψτε για να το μίγμα καλά.
Το Ερυθρελάτης
Βυθίστε τις μπριζόλες ελαφρώς για να καλύψετε όλες τις πλευρές.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σοτάρετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερή και χρυσαφί. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι και καφέ τα χοιρινά μπριζόλες για περίπου 3 με 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε τις μπριζόλες από το χοιρινό σε ένα ταψί, την κορυφή με τα μανιτάρια και αφήστε το στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τις υπόλοιπες 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο ταψί και προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι αλεύρι στην κατσαρόλα. ανακατεύετε για να το βάλετε καλά στο μείγμα κρεμμυδιού. Μαγειρέψτε το μίγμα ροζ για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε τα μανιτάρια και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι, ανάλογα με τις ανάγκες, για να δοκιμάσετε.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Ρίξτε το μείγμα σάλτσας πάνω από τις μπριζόλες στο ταψί.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε το τηγάνι καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 45 λεπτά σε μια ώρα ή έως ότου οι χοιρινές μπριζόλες είναι τρυφερές.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με την επιλογή λαχανικών ή σαλάτας και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Μανιτάρι
- βραδινό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
