Poppy Barach / E + / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 265 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 34g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 265 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 85 mg | 4% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 34g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 12g | 45% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 571 mg | 44% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Kale και τα χόρτα του Collard κάνουν μια γευστική ομάδα σε αυτό το πιάτο ανακατεύοντας. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο συνδυάζει χόρτα και λάχανο και περιλαμβάνει ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού για να το ετοιμάσετε και να το δώσετε.
Η καλύτερη συνταγή Collard Green και Kale
Βεβαιωθείτε ότι τα πράσινα πλένονται καλά. Τα χόρτα Collard, ειδικότερα, πρέπει να ξεπλένονται σε αρκετές αλλαγές νερού για να εξασφαλιστεί ότι δεν υπάρχει άμμος ακόμα προσκολλημένος στα φύλλα. Απλώς γεμίστε το νεροχύτη ή ένα μεγάλο μπολ ή πιάτο με νερό και τα βάλτε γύρω. Επαναγεμίστε και επαναλάβετε μέχρι να μην αισθανθείτε κάποια κομμάτια άμμου στο κάτω μέρος του νεροχύτη ή του δοχείου.
Συστατικά
- 1 μεγάλα χόρτα κολάρα (περίπου 1 έως 1 1/2 λίβρες)
- 1 μεγάλο τσαμπί (περίπου 1 έως 1 1/2 λίβρες)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 6 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 4 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
- Προαιρετικά: πατάει τη ζεστή σάλτσα πιπεριού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ξεπλύνετε τα χόρτα και τα λαχανικά. Στραγγίζετε και κόβετε μεγάλους, σκληρούς μίσχους και νευρώσεις. Κόψτε τα φύλλα σε λωρίδες 1/4-ιντσών. Θα πρέπει να έχετε περίπου 8 συσκευασμένα φλιτζάνια.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα καλά καρυκευμένο καλαμάκι ή βάζουμε σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 30 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε το ήμισυ των χόρτων και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε το ήμισυ του καλαμποκιού και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν τα φύλλα.
Προσθέστε τα υπόλοιπα χόρτα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 10 λεπτά, έως ότου τα πράσινα είναι τρυφερά.
Περάστε το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού και μερικές σταγόνες ζεστής σάλτσας πιπεριάς, αν θέλετε.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- λάχανο
- kale greens
- συνοδευτικό
- νότιος
