Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 185 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 23g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 185 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 304mg | 13% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 23g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 55 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η κλασική Tabbouleh Salad-aka tabouli-είναι φτιαγμένη με ραγισμένο bulgur σιταριού, μαϊντανό, ντομάτες, και ένα λαμπερό σκεύος μέντας σκόρδο. Νιώστε ελεύθεροι να παίξετε με τις αναλογίες, ειδικά τα διάφορα λαχανικά. Παράδειγμα: μπορείτε να το κάνετε χωρίς ντομάτες, όταν δεν θα έπρεπε να έχετε φρέσκα, ώριμα, ή να πετάτε πολύ περισσότερο μαϊντανό (μιλάμε για τρία μεγάλα τσαμπιά) για μια πιο πράσινη σαλάτα.
Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να κάνετε Classic Σαλάτα Tabbouleh
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ραγισμένο σιτάρι bulgur
- 1 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (διαιρούμενο)
- 1/3 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 ματσάκι με μαϊντανό
- 4 ντομάτες
- 1 αγγλικό αγγούρι ή αγγούρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε το βούλγαρο σε ένα μεσαίο μπολ και πασπαλίστε το με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε 20 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Ενώ ο βούτυρος κάθεται, στρέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ (ή πασπαλίστε το σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μαγειρευτεί, στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και στροβιλίστε σε μια γαρνιτούρα συνοχή).
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα φύλλα μέντας, το υπόλοιπο αλάτι κουταλάκι του γλυκού και το πιπέρι. Τρίψτε μέχρι τα φύλλα μέντας να είναι καλά επεξεργασμένα στο ντύσιμο και το ντύσιμο είναι περισσότερο ή λιγότερο απαλό. Γευτείτε και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.
Το Ερυθρελάτης
Διαλέξτε τα φύλλα μαϊντανού από τα στελέχη. απορρίψτε τα στελέχη ή αποθηκεύστε τα για άλλη χρήση. Κόψτε τα φύλλα. Πυρήνα, σπόρους και ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Αφαιρέστε τους σπόρους από το αγγούρι που θα κρατήσει την τελική σαλάτα από το να γίνει υπερβολικά υδαρή και θα αμβλύνει οποιαδήποτε πικρία από ότι οι σπόροι αγγουριού. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ.
Το Ερυθρελάτης
Ελέγξτε το βλάχικο. Μετά από 20 λεπτά θα πρέπει να έχει απορροφήσει όλο το νερό, αλλά μπορεί να υπάρχει λίγο στο κάτω μέρος του μπολ. Δοκιμάστε το βάλγκουρ, θα πρέπει να είναι τρυφερό για το δάγκωμα. Εάν δεν είναι, ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε 10 λεπτά. Εάν είναι τρυφερό και υπάρχει νερό στο μπολ, είτε αποστραγγίζετε το βολγάρι σε κόσκινο λεπτού πλέγματος είτε το ανασηκώνετε με κουτάλι με τρύπημα και σε ξεχωριστό μπολ.
Το Ερυθρελάτης
Ρίχνουμε το επίδεσμο πάνω από το βούλγαρο και ρίχνουμε να συνδυάσουμε καλά. Προσθέστε το μαϊντανό και πετάξτε για να συνδυάσετε καλά. Προσθέτουμε τις ντομάτες και το αγγούρι και ανακατεύουμε για να το συνδυάσουμε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε και ψήστε έως ότου είστε έτοιμοι να σερβίρετε, μέχρι τη νύχτα. Απολαμβάνω!
Το Ερυθρελάτης
Συμβουλές
- Εάν κάνετε τη χαλάρωση της σαλάτας, ξέρετε ότι θα δοκιμάσει λίγο καλύτερα και φωτεινότερα αν αφήσετε να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από την εξυπηρέτηση να απογειωθεί κάποια από τα ψύχρα που θα μεταφέρει από το χρόνο της στο ψυγείο. επιπλέον συμβουλή: αν θέλετε να κάνετε αυτή τη σαλάτα μπροστά από το χρόνο, μπορείτε επίσης να περιμένετε και να κόψετε και να προσθέσετε τις ντομάτες στο τελευταίο λεπτό στο ψυγείο δεν είναι ποτέ ο φίλος τους!
Παραλλαγές συνταγών
- Χρησιμοποιήστε το quinoa αντί bulgur -είναι on-trend, γεμάτο με πρωτεΐνες και χωρίς γλουτένη.Χρησιμοποιήστε το κουσκούς αντί για bulgur για μια ελαφρύτερη υφή στη σαλάτα.Το με 1/2 φλυτζάνι φρυγανισμένο τυρί για ένα κρεμώδες αλλά αλμυρό hit.Stir σε ένα κουτί αποστραγγισμένο και ξεπλυμένο ρεβίθια.Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένες μαύρες ελιές για μια βαθύτερη γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- σαλάτα
- μέση ανατολική
- cookout
