Κλασική συνταγή τεύτλων τουρσί

Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

• Σύνολο: 80 λεπτά
• Προετοιμασία: 35 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
• Απόδοση: 16 έως 24 μερίδες

17 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
71	Θερμίδες
0 g	Λίπος
16g	Οι υδατάνθρακες
1g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 16 με 24 μερίδες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	71
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g	0%
Κορεσμένο λίπος 0 g	0%
Χοληστερόλη 0mg	0%
Νάτριο 158 mg	7%
Σύνολο υδατανθράκων 16g	6%
Διαιτητικές ίνες 2g	8%
Πρωτεΐνη 1 g
Ασβέστιο 22 mg	2%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Τα γεμιστά τεύτλα μαζί με το ψωμί και το βούτυρο τουρσί είναι ένα αγαπημένο καρύκευμα για πολλούς ανθρώπους. Αυτή η βασική συνταγή κισσών τεύτλων είναι απόλυτα καρυκευμένη με ραβδιά κανέλας, μπαχάρι και προαιρετικά γαρύφαλλα. Και η συνταγή εύκολα διπλασιάζεται για να κάνει μια μεγαλύτερη παρτίδα.

Για βοήθεια βήμα προς βήμα με τη διαδικασία κονσερβοποίησης, φροντίστε να συμβουλευτείτε την προετοιμασία των βάζων για την κονσερβοποίηση και την επεξεργασία βρασμού νερού.

Συστατικά

• 4 τεύτλα τεύτλα (αποφλοιωμένο)
• 1 κανέλα κανέλας (σπασμένη σε κομμάτια)
• 2 κουταλάκια του γλυκού ολόκληρα βατόμουρα
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα σκελίδες
• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (ή χρησιμοποιήστε όλη την κοκκοποιημένη ζάχαρη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
• 2 φλιτζάνια ξίδι μηλίτη
• 1 φλιτζάνι νερό

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Έχουν αποστειρωθεί τέσσερα ή περισσότερα βάζα με πίντα και σιγοβράζοντας νερό στο κουτί. Και τα αποστειρωμένα καπάκια είναι έτοιμα σε λίγο νερό που σιγοβράζει.

Περικοπή των τεύτλων, αφήνοντας περίπου 1 έως 2 ίντσες από τις κορυφές τους και ρίζες ανέπαφα.

Βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία.

Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουμε, περίπου 15 με 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.

Στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε κάτω από το κρύο νερό και σκουπίστε τα τεύτλα από τα δέρματά τους.

Κόψτε τα τεύτλα σε μικρά κομμάτια.

Βάλτε την κανέλα, τα μπαχαρικά και τα προαιρετικά γαρύφαλλα σε μια τσάντα μπαχαρικών και συνδέστε τα καλά.

Σε ένα μεγάλο πανί σμάλτου ή ανοξείδωτου χάλυβα, συνδυάστε τα σάκχαρα, το αλάτι, το ξίδι και το νερό.

Προσθέστε την τσάντα μπαχαρικών.

Βράζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, συσκευάστε τα ζαχαρότευτλα στα παρασκευασμένα καυτά αποστειρωμένα βάζα pint.

Χρησιμοποιώντας ένα υγρό καθαρό πανί ή πετσέτα χαρτιού, σκουπίστε τις ζάντες και τα νήματα των βάζων.

Αφαιρέστε την τσάντα μπαχαρικών από το μίγμα ξιδιού και ζάχαρης. απορρίψτε τα καρυκεύματα.

Χρησιμοποιώντας μια χοάνη κονσερβοποίησης (ευρεία ή στενή, ανάλογα με τα βάζα σας), ρίξτε το ζεστό υγρό πάνω από τα τεύτλα, αφήνοντας 1/2 ίντσα του κεφαλικού χώρου.

Τοποθετήστε τα καπάκια δύο τεμαχίων στα βάζα. Σφίξτε απαλά. μην σφίγγετε υπερβολικά.

Βάλτε τα γεμάτα βάζα στο κουτί. Το νερό πρέπει να είναι περίπου 1 ίντσα πάνω από τα βάζα.

Προσθέστε επιπλέον ζεστό ή βραστό νερό, εάν είναι απαραίτητο.

Διαδικασία σε βραστό νερό για 30 λεπτά ή περισσότερο, ανάλογα με το υψόμετρο.

Αφαιρέστε από το δοχείο και βάλτε τα βάζα σε μια καθαρή πετσέτα πιάτων πάνω σε ένα μετρητή. Αφήστε τα βάζα να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Επανασφίξτε τις βιδωτές λωρίδες και αποθηκεύστε τις σε δροσερό και στεγνό μέρος για έως και ένα έτος.

Χρόνοι επεξεργασίας κατά Υψόμετρο

• 0 έως 1.000 πόδια: 30 λεπτά1.001 έως 3.000 πόδια: 35 λεπτά3.001 έως 6.000 πόδια: 40 λεπτάΠάνω από 6.000 πόδια: 45 λεπτά

Περισσότερα για τον εραστή τεύτλων

Αν τα τεύτλα δεν είναι το αγαπημένο σας, αλλά εξακολουθείτε να σας αρέσει αυτό το λαχανικό με γρανάδα, δοκιμάστε να τα βράσει και να τζελί ως το νέο σας αγαπημένο πιάτο με ψημένο κρέας. Και αν σας αρέσει το μπέικον, αυτή η ψητή σαλάτα τεύτλων δεν μπορεί να κτυπηθεί.

Πάρτε όλα τα Deets στους διάφορους τύπους τεύτλων

Συνταγή Ετικέτες:

• Τεύτλα
• καρύκευμα
• νότιος
• πτώση

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!