Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 4-6 σουβλάκια (4-6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 232 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4-6 σουβλάκια (4-6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 232 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 245mg | 82% |
| Νάτριο 3225 mg | 140% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 138 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα σουβλάκια γαρίδας και κελύφους είναι πολύ απλά και πολύ νόστιμα. Δεν παίρνουν καθόλου χρόνο για να προετοιμαστούν, γι 'αυτό είναι μεγάλη για ένα γεύμα την εβδομάδα αλλά είναι αρκετά φανταχτερό για πάρτι, ειδικές περιπτώσεις και τις αργίες.
Το μείγμα μπαχαρικών προέρχεται από τον πεθερό μου πατέρα του Mike Matticola - "Ο θείος Mike" στους πολλούς ανθρώπους που τον γνώρισαν και τον αγάπησαν. Είναι απλό, αλλά τέλεια ισορροπημένο, και κάνει ένα μεγάλο ξηρό τρίψιμο για τα κρέατα, πάρα πολύ. (Με την ευκαιρία, η αρχική συνταγή απαιτεί μια ολόκληρη κουταλιά της σούπας καγιέν, που κάνει αρκετά φλογερό, ξεκινήστε έτσι με ένα κουταλάκι του γλυκού αντ 'αυτού. Είναι εύκολο να προσθέσετε περισσότερη θερμότητα, αλλά είναι δύσκολο να το αφαιρέσετε!)
Το μείγμα μπαχαρικών κάνει ένα γενναιόδωρο ποσό. αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και θα έχετε πολλά στο χέρι για την επόμενη φορά.
Συστατικά
- Για τη γαρίδα:
- 1 1/2 λίβρες μεγάλες ή πολύ μεγάλες γαρίδες (άψητες, αποφλοιωμένες και εξαντλημένες)
- 1 κουταλάκι κόλπων
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- Για το μίγμα Spice Mike's Spice:
- 2 1/2 tbsps. πάπρικα
- 2 κουταλιές της σούπας. άλας
- 1 κουταλιά της σούπας. μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας. σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά της σούπας. ρίγανη (αποξηραμένη, θρυμματισμένη)
- 1 κουταλιά της σούπας. θυμάρι (αποξηραμένο, θρυμματισμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας. πιπέρι καγιέν (ή περισσότερο για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τις γαρίδες και τα χτένια σε ένα μπολ και ανακατέψτε το ελαιόλαδο μέχρι να επικαλυφθεί καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε καλά τα συστατικά των μπαχαρικών.
Νήμα εναλλαγής γαρίδας και χτένια σε σουβλάκια. Προετοιμάστε ελεύθερα και τις δύο πλευρές με μίγμα μπαχαρικών. (Θα υπάρχει επιπλέον μίγμα μπαχαρικών, αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές βάζο για την επόμενη φορά)
Γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι γαρίδες και χτένια είναι απλά αδιαφανή και τα μπαχαρικά είναι ελαφρώς χρωματισμένα (περίπου 1 λεπτό ανά πλευρά.)
Συνταγή Ετικέτες:
- μπαρμπεκιου
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- cookout
