Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 1 Δόση (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 247 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 Δέστρο (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 247 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 32% |
| Χοληστερόλη 97mg | 32% |
| Νάτριο 353 mg | 15% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 126 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Νόμιζα ότι αυτά τα muffins ήταν ένας εξαιρετικός τρόπος να χρησιμοποιείς φρέσκα νεκταρίνια. Θα ήταν υπέροχο και με τα ροδάκινα!
Κανέλα μπαχαρικά, muffins, προαιρετικά ψιλοκομμένα πεκάν προσθέτουν επιπλέον υφή, και το κάλυμμα της κανέλας-ζάχαρης είναι το τέλειο άγγιγμα.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια νεκταρίνια (ή ροδάκινα, σε κύβους)
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1 1/2 φλιτζάνια / 7 ουγκιών αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 μεγάλο αυγό
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη αναμειγνύεται με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F (200 C / Gas 6). Λίπος και αλεύρι 12 κύπελλα muffin ή γραμμή με χαρτί επένδυση.
Πετάξτε ψιλοκομμένα νεκταρίνια ή ροδάκινα με χυμό λεμονιού. Αφήνω στην άκρη.
Συνδυάστε αλεύρι, καφετιά ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Διαλύστε τυχόν επίμονα κομμάτια σε καφετιά ζάχαρη με ξύλινη κουτάλα ή κόπτη ζαχαροπλαστικής.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το βούτυρο, το γάλα και το αυγό.
Ανακατέψτε το μίγμα γάλακτος στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί.
Διπλώστε τα κομμένα φρούτα μαζί με τα πεκάν, αν χρησιμοποιείτε.
Κουτάλι σε κύπελλα muffin, γεμίζοντας περίπου τα δύο τρίτα γεμάτα? ψεκάστε κάθε muffin με λίγο μίγμα ζάχαρης και κανέλας.
Ψήνετε σε προθερμασμένο 400 F για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα ξύλινο πιάτο στο κέντρο.
Ψύξτε για περίπου 3 λεπτά στην κατσαρόλα και στη συνέχεια αφαιρέστε για να κρυώσει εντελώς.
Υπόδειξη
- Μη γεμίζετε τα κονσερβοποιημένα καλαμάκια περισσότερο από τα δύο τρίτα, διαφορετικά τα muffins θα επεκταθούν πάρα πολύ και θα ξεχειλίσουν. Συμπληρώνοντας μόνο τα δύο τρίτα μέχρι το κύπελλο αφήνει αρκετό χώρο για να επεκταθούν τα muffins, χωρίς να γίνουν άγρια.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ροδάκινο
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- νότιος
- Χριστούγεννα
