Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
- Σύνολο: 27 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 12 cookies
Δεν υπάρχει τίποτα πιο όμορφο για το χριστουγεννιάτικο δέντρο παρά να φτιάχνετε τα δικά σας διακοσμητικά. Ακόμα και το αγαπημένο είναι αν είναι βρώσιμα. Όταν βιδώνονται με μια εορταστική κορδέλα, αυτά τα εύπερα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μπορεί να κρέμονται από τα κλαδιά και θα αναβοσβήνουν με τα φώτα του δέντρου που αντανακλώνται στο έγχρωμο γυαλί.
Κάντε τα με τα παιδιά. θα απολαύσουν τη διαδικασία της σύνθλιψης των γλυκών, της διακόσμησης του δέντρου και, φυσικά, της κατανάλωσής τους!
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 2 1/2 φλιτζάνια / 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και επιπλέον για το ξετύλιγμα)
- 1/3 φλιτζάνι / 65 γραμμάρια πρόστιμο ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι Kosher
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 4 ουγγιές / 125 γραμμάρια βούτυρο (διατηρημένα με απλή ψύξη και κομμένα σε μικρά κομμάτια)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml βαρύ κρέμα
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κρόκο αυγού
- 1 βανίλια (αποκομμένοι σπόροι ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)
- 10 έως 15 χρωματιστά βραστά γλυκά (ίδια ή διαφορετικά χρώματα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ο ταχύτερος και ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε τα μπισκότα είναι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και το βούτυρο στο κύπελλο του επεξεργαστή. Χρησιμοποιήστε τη ρύθμιση παλμών και ανακατέψτε μέχρι το μίγμα να γίνει χονδρό και να μοιάζει με άμμο.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε ελαφρά την κρέμα, ολόκληρο το αυγό, το κρόκο και τους σπόρους βανίλιας ή το εκχύλισμα μαζί.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Γυρίστε τον επεξεργαστή σε αργή ταχύτητα και προσθέστε το μείγμα αυγών στα ξηρά υλικά. Μην υπερκατασκευάζετε. σταματάμε μόλις το μίγμα συναντήσει μια ζύμη.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αδειάστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας ή σανίδα και πιέστε απαλά για να φέρετε τη ζύμη σε μπάλα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό περικάλυμμα και ανακατέψτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να ξεκουραστείτε ή αφήστε μέχρι και 24 ώρες εάν κάνετε τη ζύμη εκ των προτέρων.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Όταν είστε έτοιμοι να κάνετε τα μπισκότα, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και αφήστε 15 λεπτά για να φτάσει η ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου. Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το φούρνο στους 325 F / 160 C / Gas 4.
Αλευρώστε μια επιφάνεια εργασίας και ρίξτε τη ζύμη σε πάχος 1/2 εκατοστών.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Χρησιμοποιήστε τον αγαπημένο σας κόφτη Χριστουγέννων μπισκότων και κόψτε όσο το δυνατόν περισσότερα μπισκότα. Για αυτούς, θα θέλετε μεγαλύτερα σχήματα καθώς θα κόβετε το κέντρο κάθε ενός μακριά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Τοποθετήστε τα μπισκότα πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με περγαμηνή και, στη συνέχεια, είτε χρησιμοποιώντας μικρότερο κόπτη ίδιου σχήματος είτε ελεύθερο χέρι, κόψτε το κέντρο μακριά, φροντίζοντας να αφήσετε περιθώριο τουλάχιστον 1/2 ίντσας / 1 εκατοστό.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Χρησιμοποιώντας μια βαριά τροχήλατη καρφίτσα, συνθλίβετε κάθε χρώμα των βρασμένων γλυκών σε λεπτά κρύσταλλα, αλλά όχι σκόνη.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Πασπαλίστε τους κρυστάλλους στο κέντρο του μπισκότου.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ψήνουμε στο φούρνο για 10 έως 12 λεπτά μέχρι να λιώσει ελαφρώς ο χρυσός και οι γλυκοί κρύσταλλοι.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στο δίσκο για 15 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα ραβδί κοκτέιλ, πιέστε μια τρύπα σε οπουδήποτε θέλετε να πάει η κορδέλα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Στη συνέχεια, σηκώστε προσεκτικά μια σχάρα ψύξης και αφήστε την να κρυώσει. Βιδώστε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με κορδέλα και κρεμάστε από το δέντρο σας ή αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές κασσίτερο.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα
- επιδόρπιο
- Βρετανοί
- Χριστούγεννα
