Η ερυθρελάτη / Peggy Trowbridge Filippone
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 1 κέικ (24 έως 36 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 141 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κέικ (24 έως 36 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 141 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 31 mg | 10% |
| Νάτριο 123 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 18 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το λαμπερό μπαχαρικό επαναφέρει τις αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας. Αυτό δεν είναι υπερβολικά πικάντικο. Το applesauce το καθιστά υγρό, οι σταφίδες παρέχουν γευστικά κομμάτια γλυκύτητας, και το πάγωμα τυριού κρέμας προσδίδει λίγο παρακμή. Μπορεί να φαίνεται ότι υπάρχουν πολλά συστατικά, αλλά τα συνοδεύει γρήγορα όλα σε ένα μπολ, εκτός από το πάγωμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε το κέικ την προηγούμενη ημέρα και να παγώσετε αργότερα.
Συστατικά
- Για το κέικ
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκια μαγειρικής σόδα
- 1 κουταλιά της σούπας κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 φλιτζάνι applesauce
- 2 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου, ελαφρά χτυπημένα)
- Για το πάγωμα
- 8 ουγκιές τυρί κρέμα (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
- 1 κουταλιά φρέσκο χυμό (ή λεμόνι)
- Προαιρετικά: γάλα ή κρέμα γάλακτος (ανάλογα με τις ανάγκες)
Βήματα για να το κάνετε
Κάντε το κέικ
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ρίξτε το ζεστό νερό πάνω από τις σταφίδες για να καλύψετε. Αφήνουμε να βουτήξουμε μέχρι να παχύνουμε, περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίζουμε καλά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Στερεώστε μια κατσαρόλα 9 x 13 ιντσών με μη κολλητική ταινία.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρι, ζάχαρη, σόδα ψησίματος, κακάο, κανέλα, αλάτι, μοσχοκάρυδο και μπαχάρι.
Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο. Προσθέστε λάδι, μήλα και χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Διπλώστε σε γεμιστές σταφίδες.
Ρίχνουμε σε τηγάνι και ψήνουμε για 30 έως 35 λεπτά.
Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Κάντε το πάγωμα
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μικρό μπολ, κτυπήστε τυρί κρέμα μέχρι ομαλή.
Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
Ανάμειξη σε χυμό ασβέστη. Αν ο παγετός είναι πολύ παχύς, προσθέστε λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος, λίγες σταγόνες κάθε φορά, για να κάνετε τον πάγο ομαλό και εύκολο να εξαπλωθεί.
Λεία ψήξη πάνω από το ψήσιμο κέικ. Ψύξτε το κέικ για τουλάχιστον 1 ώρα για να ρυθμίσετε το πάγωμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- γενέθλια
