Σοκολάτα turrón

Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

• Σύνολο: 15 λεπτά
• Προετοιμασία: 5 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
• Ψύξη: 3 ώρες
• Απόδοση: 1 τούρλο (6 μερίδες)

κοινοτικό σήμα 14 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
675	Θερμίδες
54g	Λίπος
38g	Οι υδατάνθρακες
12g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 1 τετράγωνη τούρτα (6 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	675
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 54g	69%
Κορεσμένο λίπος 24g	118%
Χοληστερόλη 18 mg	6%
Νάτριο 23 mg	1%
Σύνολο υδατανθράκων 38g	14%
Διαιτητικές Ίνες 9g	33%
Πρωτεΐνη 12g
Ασβέστιο 75 mg	6%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Το Turrón είναι η ισπανική καραμέλα που συνδέεται συνήθως με τα Χριστούγεννα στην Ισπανία. Μέχρι πρόσφατα, υπήρχαν μόνο δύο είδη αμυγδάλου turrón, τα οποία προέρχονταν από την Ισπανία αιώνες πριν. Το πρώτο είδος είναι το turrón duro , σκληρή καραμέλα με ολόκληρα αμύγδαλα και το turrón blando , ένα λείο, κρεμώδες, καβουρδισμένο στο στόμα καραμέλα με παρόμοια υφή με το φυστικοβούτυρο. Και τα δύο παρασκευάστηκαν απλά με αμύγδαλα (κατά προτίμηση αμύγδαλα Marcona), μέλι και ασπράδια αυγών. Τις τελευταίες δεκαετίες, αυτά τα δύο κλασικά έχουν ενώσει με μια τεράστια ποικιλία νέων turróns με διαφορετικές υφές και γεύσεις, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας turrón. Υπάρχουν πολλά σοκολάτα turrón ποικιλίες-από κρεμώδη μους-γεμάτο τύπου σε αυτό το τραγανά turrón με καρύδια και ρυτιδωμένο ρύζι. Δεν είναι περίεργο ότι οι Ισπανοί παράγουν τώρα αρκετές turróns σοκολάτας, δεδομένου ότι η ισπανική σχέση αγάπης με σοκολάτα ξεκίνησε λίγο μετά την προσγείωση των Ισπανών στο Μεξικό.

Αυτή η εύκολη σοκολάτα turrón γίνεται με σοκολάτα, αμύγδαλα, και δημητριακά ρυζιού που διογκώνονται και ψύχεται μέχρι να στερεωθεί. Όταν είναι έτοιμη να σερβίρετε, κόψτε σε φέτες.

Μαύρη σοκολάτα: ένας γρήγορος οδηγός για τα βασικά

Συστατικά

• 8 ουγκιά / 227 γραμμάρια ημικυκλική σοκολάτα ψησίματος
• 8 ουγκιά / 227 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (60 τοις εκατό κακάο)
• 2 1/2 ουγκιές / 70 γρ. Λαχανικών λίπους (θερμοκρασία δωματίου)
• 2, 8 ουγκιές / 80 γρ. Δημητριακά ρυζιού (όπως το ρύζι Krispies)
• 3 ουγγιές / 85 γρ. Αμύγδαλα (τεμαχισμένα ή χοντροκομμένα, ή φουντούκια)

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Σπάστε τη σοκολάτα ψησίματος και τη μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια. (Το ψήσιμο σοκολάτας έχει συνήθως σημάδια για να κάνει το σπάσιμο ευκολότερο.)



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Τοποθετήστε το σε ένα μεσαίου μεγέθους δοχείο ανάμιξης γυαλιού με μια κουταλιά της σούπας νερό και θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 1/2 λεπτά.



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Ελέγξτε τη σοκολάτα και ανακατέψτε. Αν δεν λιωθεί, επιστρέψτε στο φούρνο και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Επαναλάβετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Προσθέστε αμέσως το λιωμένο λαχανικό στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί η σοκολάτα στη σοκολάτα.



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Ανακατέψτε το φουσκωμένο ρύζι και τα αμύγδαλα ή τα φουντούκια.



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Διαδώστε το μείγμα σοκολάτας σε ένα καλούπι περίπου 5 με 7 ίντσες. (Τα καλούπια σιλικόνης λειτουργούν καλύτερα. Εάν δεν υπάρχει καλούπι σιλικόνης, χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό δοχείο αποθήκευσης.)



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Καλύψτε καλά με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το turrón στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Αφαιρέστε και εκτελέστε ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα γύρω από το εξωτερικό του καλουπιού.



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Περιστρέψτε το δοχείο ή το καλούπι για να χαλαρώσετε το turrón, στη συνέχεια γυρίστε σε μια πλάκα.



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Κόψτε σε φέτες περίπου 1/4-ιντσών πάχους.



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Σερβίρετε και απολαύστε!



Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη

Παραλλαγή συνταγής

• Προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες ή ημερομηνίες.

15 δημοφιλή ισπανικά επιδόρπια δεν θα είστε σε θέση να αντισταθείτε

Συνταγή Ετικέτες:

• σοκολάτα
• επιδόρπιο
• Ισπανικά
• Χριστούγεννα

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!