Το Dulce de leche (επίσης γνωστό ως manjar, manjar blanco και arequipe) είναι μια παχιά σάλτσα καραμέλας από γάλα και ζάχαρη. Το Dulce de leche είναι το βασικό συστατικό σε πολλά λατινικά επιδόρπια και γλυκά. Έχει μια πλούσια γεύση καραμέλας που ζευγάζει καλά με φρούτα και σοκολάτα, και κάνει μια υπέροχη γέμιση για κέικ. Απολαύστε αυτή τη συλλογή επιδόρπιο, ή δοκιμάστε dulce de leche στις δικές σας συνταγές. Υποσχόμαστε ότι θα γαντζωθείς.
-
Πώς να φτιάξετε το Dulce de Leche, βήμα προς βήμα
lovelypeace / Getty Images
Η σπιτική dulce de leche απαιτεί λίγη επιπλέον χρόνο και υπομονή, αλλά τα αποτελέσματα είναι ανώτερα από την αγορά που αγοράσατε.
Μπορείτε επίσης να κάνετε τη σοκολάτα dulce de leche, η οποία έχει γεύση σαν καραμέλα.
-
Κλασικά cookies Alfajor
Rebecca T. Caro / Flickr / Γενική απόδοση 2.0
Τα κλασικά alfajores φτιάχνονται με το σάντουιτς με δύο μπισκότα τύπου κουλουράκι με dulce de leche. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να κυλήσουν τις άκρες σε καρύδα ή σκόνη στις κορυφές των cookies με σκόνη ζάχαρης. Υπάρχουν ατελείωτες δυνατότητες με alfajores? δοκιμάστε κάποιες παραλλαγές όπως αλκοόρες σοκολάτας, αλμυρές λεμονιού-ασβέστη, αμύγδαλα αλμυρού, γλυκάνισου γλυκού με σιρόπι ζάχαρης πορτοκαλιού (alfajores de miel), πραλίνες alfajores, τριπλό alfajores, ή σφενδάμι αλουμινίου.
-
Cuatro Leche Cupcakes: Κέικ Tres Leches Με την Dulce de Leche
jamieanne / Flickr / Αναφορά μη-Derivs 2.0
Είναι δύσκολο να βελτιωθεί το κλασικό κέικ tres leches, αλλά αυτά τα cupcakes cuatro leches το βγάζουν με τα γλυκά καραμέλα dulce de leche κέντρα. Μου αρέσει να τους πάω με την παραδοσιακή μαρέγκα, έτσι ώστε το dulce de leche κέντρο να είναι μια κρυμμένη έκπληξη, αλλά μπορείτε επίσης να τους πάρετε με πιο dulce de leche.
-
Dulce de Leche Το κέικ του πιόνου
Pixabay / Δημόσιος τομέας
Ένα pionono είναι ένα κέικ σφουγγαριών που έχει τυλιχτεί γύρω από ένα γέμισμα. Το Piononos μπορεί να έχει γλυκά ή αλμυρά γεμίσματα. Αυτό το πιονόνιο είναι γεμάτο με dulce de leche που έχει ελαφρυνθεί με σαντιγύ, και ολόκληρο το κέικ είναι τζάμια με καραμέλα.
-
Suspiro de Limena: Περουβιανό Paraguaj της Καραμέλας
astuviaje / Flickr / Αναφορά 2.0
Το Suspiro de limeña είναι μια κλασική συνταγή του Περού, αρκετά ασυνήθιστη και εύγευστη. Το κάτω στρώμα είναι φτιαγμένο από dulce de leche που έχει εμπλουτιστεί με κρόκους αυγού. Η κορυφή είναι μια γλυκιά, άκαμπτη μαρέγκα με κρασί από το λιμάνι.
