Jorn Rynio / Δημιουργική StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 33 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: 24 δαμάσκηνα (24 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 694 | Θερμίδες |
| 54g | Λίπος |
| 42g | Οι υδατάνθρακες |
| 22g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 δαμάσκηνα (24 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 694 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 54g | 69% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 31% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 12 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 42g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 13g | 47% |
| Πρωτεΐνη 22g | |
| Ασβέστιο 255 mg | 20% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, η καραμέλα δεν πρέπει να είναι ανθυγιεινή - αν χρησιμοποιείτε ποιοτικά, καλό για σας συστατικά, μπορείτε να κάνετε αγαθά χωρίς ενοχές στο σπίτι! Υπόθεση: Αυτά τα δαμάσκηνα με σοκολάτα είναι μια εύκολη, υγιεινή καραμέλα που είναι πραγματικά καλό για εσάς!
Ποιο είναι το μυστικό; Ξεκινάμε με συστατικά όπως αποξηραμένα δαμάσκηνα, ψημένα αμύγδαλα και πλούσια ημι-γλυκιά σοκολάτα. Μπορεί να ακούγεται απλό, αλλά μερικές φορές τα απλούστερα πράγματα είναι τα καλύτερα! Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι γλυκά και μασώμενα, τα ψημένα αμύγδαλα προσθέτουν μια μεγάλη πικάντικη γεύση, και η πάντα τόσο ελαφρώς πικρή σοκολάτα συνδέει τα πάντα μαζί.
Αυτή η συνταγή βασίζεται σε μια παραδοσιακή πολωνική καραμέλα που ονομάζεται Sliwka naleczowska w czekoladzie, αλλά μπορείτε να τα ονομάσετε "νόστιμα" σε οποιαδήποτε γλώσσα! Είναι μια μεγάλη μετα-δείπνο θεραπεία, και να κάνει ένα υπέροχο δώρο επίσης. Νιώστε ελεύθεροι να υποκαταστήσετε άλλα καρύδια για τα αμύγδαλα, και να τα ξεφορτωθείτε με θρυμματισμένα καρύδια, καρύδα ή ακόμα και πασπαλίζετε!
Συστατικά
- 24 αποξηραμένα δαμάσκηνα (δαμάσκηνα)
- 24 αμύγδαλα (ολόκληρα, φρυγμένα)
- 8 ουγκιές ημι-γλυκιά σοκολάτα
- Προαιρετικά: ανάμικτα θρυμματισμένα παξιμάδια για διακόσμηση
Βήματα για να το κάνετε
Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο, κερωμένο χαρτί ή χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε το στην άκρη για τώρα.
Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε την σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Μικροκύματα τη σοκολάτα σε βήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Συνεχίστε στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε, έως ότου η σοκολάτα λεία και λειώσει εντελώς. Ρυθμίστε την σοκολάτα στην άκρη για να κρυώσει λίγο, ενώ προετοιμάζετε τα αποξηραμένα δαμάσκηνα.
Εισάγετε τα αμύγδαλα στα κέντρα των αποξηραμένων δαμάσκηνων, ένα καρύδι ανά αποξηραμένο δαμάσκηνο. Θεωρώ ότι είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε το κωνικό άκρο του περικοχλίου για να τυλίξετε στο κέντρο του αποξηραμένου δαμάσκηνου. Εάν έχετε δυσκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι αποκοπής και να κόψετε μια μικρή τρύπα στο κέντρο του αποξηραμένου δαμάσκηνου για να βάλετε το αμύγδαλο. Συνεχίστε μέχρι να γεμιστούν όλα τα αποξηραμένα δαμάσκηνα με αμύγδαλα.
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή εργαλεία εμβάπτισης για να βουτήξετε ένα από τα αποξηραμένα δαμάσκηνα στη σοκολάτα, βυθίζοντας το εντελώς. Αφαιρέστε το από τη σοκολάτα και σύρετε το κάτω μέρος κατά μήκος του χείλους του μπολ για να αφαιρέσετε την υπερβολική σοκολάτα. Τοποθετήστε το στο έτοιμο φύλλο ψησίματος και, εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίστε την κορυφή με θρυμματισμένα καρύδια ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή.
Επαναλάβετε τη βύθιση με τα υπόλοιπα αποξηραμένα δαμάσκηνα και σοκολάτα. Αφού όλα τα αποξηραμένα δαμάσκηνα βρίσκονται πάνω στο φύλλο ψησίματος, ψύξτε το για 20-30 λεπτά μέχρι να ολοκληρωθεί η σοκολάτα. Μόλις ρυθμιστεί η σοκολάτα, τα δαμάσκηνα σας είναι έτοιμα για σέρβις!
Αποθηκεύστε τα υπόλοιπα Plums Chocolate-Dipped σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Για την καλύτερη γεύση και υφή, αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το σερβίρισμα.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές αποξηραμένων φρούτων!
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καρυκευμένης φρούτων!
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
- επιδόρπιο
