Chimichurri συνταγή στήθος κοτόπουλου

Acme Food Arts / Getty Images

• Σύνολο: 25 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες

12 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Η σάλτσα Chimichurri είναι ένας φανταστικός συνδυασμός φρέσκων βοτάνων που δίνουν μια δροσερή αλλά ισχυρή γεύση σε οτιδήποτε ψήνετε. Αυτά τα λεπτά στήθη κοτόπουλου μαριναρισμένα σε σάλτσα Chimichurri πριν από ένα ζεστό και γρήγορο πέρασμα πάνω από τη σχάρα. Σερβίρετε ως κύριο πιάτο ή φέτα και σερβίρετε σε σαλάτες, σάντουιτς, περιτυλίξεις ή προσθέστε σε tacos ή πίτσες.

Συστατικά

• 4 κοτόπουλα χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα, χτυπημένα σε πάχος 1/2 ίντσας
• 1 1/2 φλιτζάνια / 360 ml φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι / 240 ml φρέσκου κόλιαντρου
• 1/3 φλιτζάνι / 80 ml ελαιολάδου
• 1/2 μικρό κρεμμύδι
• 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml ξύδι κόκκινου κρασιού
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου σε κρύο νερό και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε σε μια μεγάλη σανίδα κοπής και καλύψτε με σαφές πλαστικό περιτύλιγμα. Πάρτε ένα σφυρί κουζίνας και ισιώστε το στήθος ομοιόμορφα σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας.

Τοποθετήστε τα εναπομείναντα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμός για να κάνετε τη σάλτσα chimichurri. Μην καθαρίζετε μείγμα, αλλά αφήνετε μια μικρή υφή στα συστατικά.

Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και ρίξτε το μίγμα chimichurri πάνω. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κολλήσει το κοτόπουλο καλά με μαρινάδα πριν σφραγίσετε την τσάντα. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 έως 6 ώρες σε ψυγείο. Όσο μακρύτερος είναι ο χρόνος μαρινάτας, τόσο περισσότερη γεύση θα διοχετευτεί στο μαστό.

Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.

Πάρτε το κοτόπουλο από την τσάντα και απορρίψτε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω σε σχάρα και μαγειρέψτε 5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι το πιο παχύ κομμάτι του κρέατος να φτάσει στα 165 F. Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε.

Σερβίρετε και απολαύστε!

Υπόδειξη

• Μπορείτε επίσης να κάνετε μπροστά από το χρόνο και να σερβίρετε με απλή ψύξη και σε φέτες σαλάτες ή σε σάντουιτς.

Συνταγή Ετικέτες:

• στήθος κοτόπουλου
• είσοδος
• νοτιοαμερικάνος
• cookout

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!