Τη Χιλή και το Cilantro Guacamole.
Molly Watson
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 173 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 173 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 31 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 24% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 67 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Όλοι γνωρίζουμε ότι η μαμά που κάνει το καλύτερο guacamole προσθέτοντας salsa που αγοράστηκε από το κατάστημα στο αβοκάντο, προετοιμάζοντάς το με αλάτι και πιπέρι και προσθέτοντας κάποια μαγική σκόνη pixie που κανένας άλλος δεν φαίνεται να μπορεί να αναπαραγάγει. Συνεχίσαμε λοιπόν να προσπαθούμε να φτιάξουμε το guac τόσο καλό όσο το δικό τους και βρήκαμε τη δική μας guacamole με καβουρδισμένα πράσινα ψωμάκια και κοραλτάνο αντί ντομάτας και κρεμμυδιού. Είναι υπέροχο με μάρκες, με tacos ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο μπορεί να χρησιμοποιήσετε guacamole.
Συστατικά
- 1 jalapeno ή άλλη πράσινη χιλή (ή περίπου 1 κουταλιά της σούπας κονσέρβες ψιλοκομμένο πράσινο Χιλή)
- 3 αβοκάντο
- 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
- 1/2 φλιτζάνι φύλλα κοραλλιών (χαλαρά συσκευασμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
- Dash πρόστιμο θαλασσινό αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Ψήνουμε τη Χιλή είτε ψήνοντας απευθείας πάνω από τη φλόγα σε ένα φούρνο αερίου είτε κάτω από ένα σκουπίδια, γυρίζοντας συχνά. Αφήστε να καθίσετε 5 ή 10 λεπτά, τραβήξτε έξω το κάρβουνο, αφαιρέστε το άκρο του σπόρου και τους σπόρους, και ψήστε.
Εν τω μεταξύ, αβοκάντο λάκκο, scoop έξω τη σάρκα και το πολτό σε ένα μεσαίο μπολ. Σκελίδα σκόρδο και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Προσθέστε σε αβοκάντο με χυμό ασβέστη και κιμά Χιλή. Ανακατέψτε να συνδυάσετε. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Σερβίρετε αμέσως ή αποθηκεύστε με πλαστικό περιτύλιγμα που πιέζεται απευθείας στην επιφάνεια του, για να αποφύγετε το ψήσιμο και το ψήσιμο.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Guacamole
- ορεκτικό
- μεξικάνικος
- Super Bowl
