Lucia Lambriex / DigitalVision / Getty Images
Όταν βλέπετε ένα σκελίδες σκόρδου στα καταστήματα, ο σωστός τρόπος να συντρίψει μπορεί να φαίνεται λίγο συγκεχυμένος σε κάποιον που δεν έχει κάνει ποτέ πριν. Αλλά, είναι στην πραγματικότητα μια πολύ εύκολη διαδικασία και αξίζει τον κόπο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο σκόρδο στην επόμενη συνταγή που σας ζητάει.
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος που απαιτείται: 1-2 λεπτά
Εδώ είναι πώς:
- Τοποθετήστε ένα σκελίδες σκόρδο σε ένα ξύλο κοπής, αφήνοντας το δέρμα on.Take ένα μαχαίρι που έχει μια φαρδιά λεπίδα και το τοποθετήστε απευθείας πάνω από το σκελίδες σκόρδο.Χρησιμοποιώντας την παλάμη του χεριού σας, πιέστε προς τα κάτω σκληρά, φροντίζοντας να κρατήσετε το χέρι σας μακριά από την άκρη της λεπίδας του μαχαιριού.Αφαιρέστε το δέρμα καθώς, σε αυτό το σημείο, μπορεί εύκολα να απομακρυνθεί και κατά το πλείστον κομμένα δεξιά. Σκουπίστε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Χαμηλώστε το μαχαίρι ενάντια στο ψιλοκομμένο σκόρδο και, χρησιμοποιώντας τη λεπίδα, πιέστε κάτω σκληρά για να πιέσει και να κόψει το σκόρδο σε μια λεπτότερη συνέπεια. Κάνετε αυτό για ολόκληρο το σωρό του σκόρδου που έχετε ψιλοκομμένα. Όταν η συνοχή είναι όπως επιθυμείτε, το μαχαίρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαζέψει το σκόρδο από την πλάκα κοπής. Πάλι, προσέξτε να αποφύγετε την άκρη της λεπίδας του μαχαιριού.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- Ανθεκτικό μαχαίρι με φαρδιά λεπίδαSalt (προαιρετικό)
Γιατί ενοχλεί:
Εκτός από το γεγονός ότι το σκόρδο είναι απολύτως νόστιμο, περιέχει επίσης βιταμίνες C και B6, μαγγάνιο, σελήνιο και άλλα γνωστά αντιοξειδωτικά. Το σκόρδο θεωρείται αποτελεσματικό ενάντια στην υψηλή αρτηριακή πίεση, τις καρδιακές παθήσεις, τη χοληστερόλη και διάφορες άλλες ασθένειες. Και, φυσικά, θα είστε απόλυτα ασφαλείς από τους βρικόλακες!
Πώς να χρησιμοποιήσετε:
Τώρα που έχετε συνθλίψει και ψιλοκομμένο σκόρδο, πώς θα το χρησιμοποιήσετε; Φυσικά, μπορείτε να το προσθέσετε σε σχεδόν κάθε αλμυρό μαγειρεμένο φαγητό, αλλά εδώ είναι μερικές συμβουλές για να το τρώτε ωμό:
1. Προσθέστε το σε φρέσκια σάλτσα σπιτικής σάλτσας
2. Κοντίστε το πολύ και πιάστε το σε σαλάτες, ειδικά βινεγκρέτες
3. Προσθέστε το σε φρέσκο guacamole για να του δώσετε ένα δάγκωμα
4. Ανακατέψτε το σε μαγειρεμένες σάλτσες ζυμαρικών για ένα φρέσκο στοιχείο γεύσης.
5. Περιστρέψτε το σε πολτοποιημένες πατάτες για να προσθέσετε λίγο ζινγκ.
Πώς να αφαιρέσετε τη μυρωδιά:
Εάν αποφεύγετε το φρέσκο σκόρδο γιατί ανησυχείτε για τη μυρωδιά στην αναπνοή ή στα χέρια σας, σκεφτείτε να μασήσετε κάποιο φρέσκο μαϊντανό ή φύλλα δυόσμου ή να πάρετε μερικές γουλιές λεμονάδας. Και αν πλύνετε τα χέρια σας με ένα χαλύβδινο σκεύος, θα αφαιρέσετε την οσμή από τα χέρια σας.
Συμβουλές
- Αν προτιμάτε να μην χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να συνθλίψετε το σκόρδο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε επίπεδο, άθραυστο αντικείμενο. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το κάτω μέρος ενός κλειστού κονσερβοποιού ή ενός προσφέροντος κρέατος. Το άλας αλατιού είναι χρήσιμο για να πασπαλίζετε πάνω από την επιφάνεια του καρπού ή πάνω από το σκελίδες του ίδιου του σκόρδου. Βοηθά να απολαύσετε τόσο τους φυσικούς χυμούς που απελευθερώνονται όταν το σκόρδο είναι θρυμματισμένο και επίσης να σταθεροποιήσει το σκελίδες κάτω από το τι θα μπορούσε να είναι ένα ολισθηρό μαχαίρι.
