LauriPatterson / Getty Images
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
Αυτός είναι ένας εύκολος και γευστικός τρόπος για να απολαύσετε τους μηρούς κοτόπουλου και το πιάτο είναι νόστιμο με ζυμαρικά ή ρύζι. Σερβίρετε με μια σαλάτα στο πλάι για ένα τέλειο οικογενειακό γεύμα.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 6 έως 8 μηρούς κοτόπουλου
- 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
- 1 κουταλιά (14, 5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες
- 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
- 1 μικρή κουτί (περίπου 2.25 ουγκιές) μαύρες ελιές σε φέτες (στραγγισμένες)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το λάδι και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Στρώνετε τους μηρούς κοτόπουλου, γυρίζοντας συχνά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα κατσαρόλα και αφήστε το στην άκρη.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Ανακατέψτε το αλεύρι στους χυμούς της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2 λεπτά.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το σκόρδο, το κρασί και τις ντομάτες. Φέρτε σε βρασμό.
Προσθέστε θυμάρι, μανιτάρια, ελιές και μαϊντανό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 4 έως 5 λεπτά.
Ρίξτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα.
Καλύψτε και ψήστε για 40 λεπτά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
