Κοτόπουλο με bok choy σε συνταγή σάλτσας σκόρδου

Jupiterimages / Photodisc / Getty Images

• Σύνολο: 45 λεπτά
• Προετοιμασία: 30 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες (4 μερίδες)

7 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Το γλυκό bok choy και μια αψιά με τη χρήση ξιδιού ρυζιού προσδίδουν γεύση σε αυτή τη νόστιμη συνταγή συνταγής κοτόπουλου.

Συστατικά

• 3 μεσαία στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα)
• 3 μεγάλα bok choy (μίσχοι με φύλλα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• 4 κουταλάκια του γλυκού νερό
• 4 με 5 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο (ή φυτικό έλαιο για τηγάνισμα, όπως απαιτείται)
• Για τη Μαρινάδα:
• 1 κουταλιά κρασί ρύζι (ή ξηρό κρασί)
• 1 πράσινο κρεμμύδι (σε ​​κύβους)
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• Για τη Σάλτσα:
• 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 κουταλάκι ξύδι λευκό ρύζι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μαύρου ρυζιού
• 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
• 1/4 κουταλάκι αλάτι

Βήματα για να το κάνετε

Οδηγίες για κοτόπουλο σε σάλτσα σκόρδου

Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου 2 ιντσών. Προσθέστε το κρασί ρυζιού ή το σέρι, το κρεμμυδάκι και το άμυλο καλαμποκιού. Μαρινάρετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Ενώ το κοτόπουλο είναι μαριναρισμένο, ετοιμάστε το bok choy και τη σάλτσα. Ξεχωρίστε τα φύλλα bok choy και τα στελέχη και κόψτε και τα δύο σταυροειδώς σε λεπτές λωρίδες.

Συνδυάστε τα συστατικά της σάλτσας και αφήστε τα στην άκρη. Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη.

Ζεσταίνετε το wok και προσθέστε 2 κουταλιές λάδι. Όταν το λάδι είναι έτοιμο, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λευκό και σχεδόν μαγειρεμένο. (Ανακατεύετε σε δύο παρτίδες εάν είναι απαραίτητο). Στραγγίζετε το τηγανισμένο κοτόπουλο σε χαρτοπετσέτες.

Καθαρίστε το wok και προσθέστε 2 με 3 κουταλιές λάδι. Όταν το λάδι είναι έτοιμο, προσθέστε τα στελέχη bok choy. Ανακατέψτε λίγο και προσθέστε τα φύλλα.

Πιέστε το bok choy μέχρι τις πλευρές του wok και προσθέστε τη σάλτσα στη μέση. Ανασηκώστε τη θερμότητα για να βράσει. Δώστε το μίγμα αραβοσίτου και νερού και ανακατέψτε γρήγορα και στη συνέχεια προσθέστε το στη σάλτσα, ανακατεύοντας γρήγορα για να παχύνετε.

Προσθέστε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό.

Συνταγή Ετικέτες:

• Σάλτσα
• είσοδος
• ασιάτης
• οικογενειακό δείπνο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!