Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
- Σύνολο: 24 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Απόδοση: 10 έως 15 μερίδες
Η φασκόμηλο, το θυμάρι και το καρύδι, το γευστικό καφετιμένο βούτυρο κάνουν αυτά τα μπισκότα εξαιρετικά ξεχωριστά και είναι ευκολότερο να φτιάξουν από όσο νομίζετε. Μπράουνγκ το βούτυρο διαρκεί λίγα λεπτά και τότε είναι απλώς το θέμα να κόβουμε τα βότανα και να συνδυάσουμε τα συστατικά.
Τα βότανα απότομα στο καφετί βούτυρο καθώς κρυώνει, έπειτα το μείγμα ανακατεύεται στα ξηρά συστατικά, κάνοντας μαλακή ζύμη για τέλεια, νιφάδα μπισκότα.
Σερβίρετε αυτά τα απολαυστικά μπισκότα με κάθε γεύμα ή προσθέστε τα στο μενού των διακοπών σας. Οι γεύσεις είναι τέλειες για την ημέρα των ευχαριστιών. Θα κάνουν μια εξαιρετική topping για μια απομεινάρια γαλοπούλα ή κατσαρόλα.
Πώς να κάνετε σπιτικά μπισκότα που είναι ελαφρύ και αστακό
Συστατικά
- 6 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο φασκόμηλο (ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 με 2 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Έχετε μια ίντσα ή δύο δροσερό νερό έτοιμη στο νεροχύτη ή σε ένα μεγάλο ταψί (αρκετά μεγάλο για να ρυθμίσετε την ζεστή κατσαρόλα να κρυώσει).
Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσετε να βλέπετε το ίζημα να μαυρίζει στο κάτω μέρος ή κατά μήκος των πλευρών του τηγανιού. Κρατήστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, ακριβώς μέχρι το ίζημα είναι ένα ωραίο πλούσιο καφέ. Μην αφήσετε να καεί. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και τοποθετήστε το στο μεγάλο ταψί ή βυθίστε με δροσερό νερό για να κρατήσετε το βούτυρο μαγειρεμένο περισσότερο.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Προσθέστε το φασκόμηλο και το θυμάρι στο βούτυρο και ανακατέψτε. Αφήστε να σταματήσετε μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Προθερμάνετε το φούρνο σε 425 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή ένα μαξιλάρι ψησίματος ή ψεκάστε ελαφρά με ψεκασμό ψεκασμού.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Με ένα χτυπητήρι, ανακατέψτε καλά το μίγμα αλευριού. Ανακατέψτε το καστανό μείγμα βουτύρου και βότανο και το γάλα μέχρι να κρυώσει.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Στρίψτε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε 3 ή 4 φορές για να σχηματίσουν μια συνεκτική, μαλακή ζύμη. Πατήστε σε κύκλο πάχους περίπου 1/2 έως 3/4-ίντσας.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Κόψτε με κόφτες μπισκότων και τακτοποιήστε το προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Συγκεντρώστε τυχόν αποκόμματα ζύμης μαζί, κολυμπήστε σε κύκλο και κόψτε περισσότερα μπισκότα. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Ψήστε τα μπισκότα για 12 έως 14 λεπτά, μέχρι να ρομανθούν ωραία. Βουρτσίστε τις κορυφές με 1 έως 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Σερβίρετε τα μπισκότα ζεστά, με άφθονο βούτυρο για εξάπλωση.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Συνταγή Ετικέτες:
- μπισκότα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
