Molly Watson
- Σύνολο: 13 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 116 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 5g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 116 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| 51 mg νατρίου | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 5g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 52 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Φέρτε νέα γεύση στο μαρούλι Romaine με ένα γρήγορο ταξίδι στη σχάρα. Ναι, η σχάρα. Μην ανησυχείτε, τα σφικτά, τραγανά φύλλα του μαρουλιού της Ρωμαίος μπορούν να πάρουν λίγο ζέστη και ένα μικρό κομμάτι του χρόνου στη σχάρα τους δίνει δελεαστικά άγρια άκρα και τα πλένει πάντα - τόσο ελαφρώς με θαυμάσιο τρόπο, προσθέτοντας επιπλέον υφή στο τραγανή φύση.
Θα βρείτε πολλούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να σερβιριστείτε στη σχάρα στο τέλος της συνταγής - από μόνη της να αποτελέσετε τη βάση για τις νόστιμες σαλάτες για να χρησιμοποιείτε ως γαρνιτούρα σε άλλα πιάτα.
Αυτή είναι μια μέθοδος τόσο όσο είναι μια συνταγή, οπότε μην ανησυχείτε πάρα πολύ για τα ποσά. Αν υπάρχουν περισσότεροι άνθρωποι που έρχονται στο δείπνο, συσσωρεύστε περισσότερο μαρούλι στη σχάρα!
Συστατικά
- 2 κεφάλια μαρούλι romaine
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Πιάσα θαλασσινό αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε μια ψησταριά με αέριο ή ξυλάνθρακα (θα πρέπει να είστε σε θέση να κρατήσετε το χέρι σας περίπου μια ίντσα πάνω από τη σχάρα μαγειρέματος για ένα δευτερόλεπτο ή δύο πριν τραβήξετε την μακριά από τη φωτιά).
Διαχωρίστε τα μεγάλα κεφάλια του romaine στο μισό κατά μήκος. μικρότερα κεφάλια μπορούν να αφεθούν ολόκληρα. Βάλτε τα σε μια πιατέλα ή ένα φύλλο ψησίματος και βουρτσίστε την κεφαλή (ες) του μαρουλιού romaine με ελαιόλαδο. Να είστε φιλελεύθεροι με το λάδι - μην το αφήνετε να το βάζετε, αλλά βεβαιωθείτε ότι το μαρούλι είναι καλά επικαλυμμένο. Πασπαλίστε τους όλα με αλάτι.
Βάλτε το ρωμαμέα στη ζεστή σχάρα. Αφήστε τους να καθίσουν και να μαγειρέψουν μέχρι να αρχίσουν να γίνονται τα άκρα των φύλλων, συνήθως 2-3 λεπτά. Γυρίστε τους και το χορτάρι στην άλλη πλευρά, άλλα 2 έως 3 λεπτά (επαναλάβετε, αν χρειαστεί, για μεγαλύτερες κεφαλές που κόβονται με περισσότερες "πλευρές"), και αφαιρέστε το romaine από τη σχάρα.
Ενώ το romaine στη σχάρα μπορεί να σερβιριστεί σε θερμοκρασία δωματίου (δεν είναι πραγματικά "ζεστό" από τη σχάρα, αφού είναι απλώς καμένα, όχι πλήρως μαγειρεμένο και μαραμένο), καθιστώντας το πάρα πολύ μπροστά από το χρόνο δεν προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα και εγώ δεν μπορεί να το συστήσει.
Πώς να σερβιριστεί στη σχάρα Romaine:
Σερβίρετε ολόκληρες μικρές κεφαλές ή μεγαλύτερες κεφαλές κομμένες κατά μήκος όπως είναι, ψιλοκομμένες με λίγο περισσότερο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε αλάτι, καθώς και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή / και μερικά σχάρες παρμεζάνας, μαντσέγκας ή άλλο σκληρό τυρί.
Ψιλοκόψτε το μαρούλι στη σχάρα σε κομμάτια τσιμπήματος και ανακατέψτε με το αγαπημένο σας σάλτσα σαλάτας. Είμαι οπαδός αυτής της αρωματοποιίας με αβοκάντο, ή αυτό το βαμβακερό ντύσιμο βουτύρου.
Κάντε αυτή τη Σαλάτα Romaine.
Χρησιμοποιήστε το κομμένο σε φέτες σε αυτά τα Tacos της Τουρκίας.
Δημιουργήστε μια σαλάτα Cobb μαζί της!
Προσφέρετε μαζί με πικάντικα πιάτα όπως Posole ή χοιρινό πράσινο τσίλι.
Συνταγή Ετικέτες:
- είδος μαρουλιού
- romaine μαρούλι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
