Jim Norton / Δημιουργική StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1052 | Θερμίδες |
| 62g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 101g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1052 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 62g | 79% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 73% |
| Χοληστερόλη 308mg | 103% |
| Νάτριο 944 mg | 41% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 101g | |
| Ασβέστιο 141 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ρίγανη, σκόρδο και ντομάτες γεύση αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο κοτόπουλο κατσαρόλα. Σερβίρετε το κοτόπουλο με ζυμαρικά ή ρύζι για ένα γευστικό καθημερινό γεύμα. Χρησιμοποιήστε φρέσκες ντομάτες ή καλής ποιότητας κονσέρβες ντομάτας σε αυτή τη συνταγή.
Χρησιμοποιήστε ένα κομμένο κοτόπουλο, ολόκληρα πόδια κοτόπουλου, μηρούς ή στήθος κοτόπουλου με κόκαλα. Υπάρχουν και άλλες συνταγές εάν προτιμάτε το κοτόπουλο σας χωρίς κόκαλα.
Συστατικά
- 3 έως 3 1/2 κιλά κομμάτια κοτόπουλου
- 3 έως 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 2 φρέσκες ντομάτες (κομμένες σε κύβους ή 1 κουτί (14, 5 ουγκιές) καλής ποιότητας ντομάτες σε κύβους)
- 1 κουταλιά (4 ουγκιές) μανιτάρια σε φέτες με υγρό
- 1 κουταλάκι αλάτι kosher
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη θρυμματισμένη ρίγανη ή 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ψιλοκομμένη ρίγανη
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Θερμάνετε το λάδι σε ένα βαρύ, βαθύ ταψί ή ολλανδικό φούρνο. προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και καφέ σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κοτόπουλο και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, τα μανιτάρια, το αλάτι kosher, το πιπέρι και την ρίγανη.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 έως 40 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και μαγειρεμένο καλά. Για να δοκιμάσετε το κοτόπουλο για ομοιότητα, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης στο πιο παχύ κομμάτι του κρέατος. Θα πρέπει να εγγραφεί τουλάχιστον 165 F.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο με τη σάλτσα. Πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε 1/2 ψιλοκομμένο πιπέρι μαζί με το κρεμμύδι.Χρησιμοποιήστε φρέσκα μανιτάρια στη θέση των κονσερβοποιημένων. Τσιγαρίστε τα με τα κρεμμύδια. Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί και έναν κόλπο με τις ντομάτες για ένα πιάτο τύπου cacciatore.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- κοτόπουλο με ντομάτες
- είσοδος
- Αμερικανός
