Κοτόπουλο συνταγή με με άχυρο μανιτάρια

Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

• Σύνολο: 20 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
• Απόδοση: εξυπηρετεί 2 - 4

30 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
462	Θερμίδες
22g	Λίπος
44g	Οι υδατάνθρακες
22g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: εξυπηρετεί 2 - 4
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	462
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g	28%
Κορεσμένο λίπος 3g	17%
Χοληστερόλη 47mg	16%
Νάτριο 1312 mg	57%
Σύνολο υδατανθράκων 44g	16%
Διαιτητικές ίνες 4g	13%
Πρωτεΐνη 22g
Ασβέστιο 40 mg	3%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Το κοτόπουλο lo mein κάνει ένα υπέροχο γεύμα, δείπνο ή σνακ αργά το βράδυ. Αν θέλετε μια παχύτερη σάλτσα, χτυπήστε 2 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκάλευρο στη σάλτσα πριν προσθέσετε στο wok.

Παραδοσιακά, το πιάτο αυτό παρασκευάζεται με λεπτή ζυμαρικά (διαθέσιμα στις ασιατικές αγορές). Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα σπαγγέτι ή το linguini ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε παχύτερες ζυμαρικά αν θέλετε.

Συστατικά

• Στήθος κοτόπουλου 1/2 λιβρών (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα)
• Για τη Μαρινάδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σως σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρασί ρύζι (ή ξηρό sherry)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• Για τη Σάλτσα
• 3/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα στρειδιών
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Άλλα συστατικά Stir-Fry
• 1/2 λιβρών κινέζικα ζυμαρικά (λεπτή ή χοντρή ζυμαρικά είναι ωραία)
• 1 φλιτζάνι καρότα (τεμαχισμένα, περίπου 1 καρότο)
• 1 (8-ουγκιά) μπορεί να άχυρα μανιτάρια
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (ή αραχιδέλαιο για τηγάνισμα, ή ανάλογα με τις ανάγκες)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (ψιλοκομμένο)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (συν περισσότερο, για γεύση)
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου 2 ιντσών.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, προσθέστε την ελαφριά σάλτσα σόγιας, το κρασί από το ρύζι ή το σέρι, το σησαμέλαιο και το άμυλο καλαμποκιού. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για 20 λεπτά.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, συνδυάστε τα συστατικά της σάλτσας σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό έως ότου μαγειρευτούν al dente (τρυφερή, αλλά σταθερή). Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3 λεπτά για φρέσκα ζυμαρικά και 4 έως 5 λεπτά για τις ξηρές χυλοπίτες.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Στραγγίστε, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στραγγίστε ξανά.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Κόψτε το καρότο σε λεπτές λωρίδες για να ταιριάζει με το κοτόπουλο.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με άχυρο κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε γεύση "tinny". Στραγγίστε καλά.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μεσαία-υψηλή έως υψηλή θερμότητα. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε-τηγανίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα έως ότου αρωματικά.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε μέχρι να αλλάξει χρώμα και είναι 80 τοις εκατό μαγειρεμένο. (Εάν χρειάζεστε περισσότερο λάδι, δοκιμάστε να προσθέσετε 1 κουταλιά νερό).



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Αφαιρέστε το κοτόπουλο και καθαρίστε το γουόκ.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και το αλάτι στο wok. Προσθέστε τα καρότα και τα μανιτάρια. Ανακατεύετε για 1 λεπτό.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά, ανακατεύοντας για να αναμειχθεί με τα άλλα συστατικά.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Προσθέστε τη σάλτσα στο wok, ανακατεύοντας καλά.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι ή πιπέρι, αν θέλετε.



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!



Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska

Υπόδειξη

• Είναι πιο εύκολο να κόψετε το κοτόπουλο σε λωρίδες εάν το κοτόπουλο είναι ελαφρώς κατεψυγμένο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Lo Mein και Chow Mein;

Συνταγή Ετικέτες:

• Μανιτάρι
• είσοδος
• ασιάτης
• οικογενειακό δείπνο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!