Cookshack Inc.
Επιδιώκοντας να παράγει την κουζίνα σφαιριδίων που είναι και ένας μεγάλος καπνιστής και μια ισχυρή σχάρα; Η αλήθεια είναι ότι η καύση των σφαιριδίων με ελεγχόμενο τρόπο δεν είναι η καλύτερη μέθοδος για την παραγωγή υψηλών θερμοκρασιών ψησίματος. Οι περισσότερες σχάρες σφαιριδίων φτάνουν στα 500 F ενώ οι πιο καυτές μονάδες μπορούν να χτυπήσουν 600 βαθμούς Φ. Αυτή η κουζίνα είναι στην πραγματικότητα μια σχάρα συνδυασμού με μεγάλο χώρο καπνίσματος και μια μικρή αλλά ισχυρή περιοχή άμεσης ψησίματος. Εύλογα τιμημένη με ποιοτική κατασκευή, είναι σίγουρα μια σχάρα σφαιριδίων για να κοιτάξετε.
Πλεονεκτήματα
-
Χώρος άμεσης ψησίματος ψηλής θερμοκρασίας
-
Έλεγχος θερμοκρασίας ακριβείας
-
Μεγάλη χωρητικότητα χοάνης
Μειονεκτήματα
-
Μικρός χώρος απευθείας ψησίματος
Περιγραφή
- 504 τετραγωνικά ίντσες του πρωτεύοντος χώρου μαγειρέματος με συνολική επιφάνεια μαγειρέματος έως 784 τετραγωνικά ίντσες180 έως 600 βαθμοί F / 82 έως 315 βαθμούς C εύρος θερμοκρασίας36.000 καυστήρας BTU pellet22 χωρητικότητα πλαϊνής πλατφόρμας με γρήγορη κενή πόρτα παγιδεύσεων ράβδος από ανοξείδωτο χάλυβα άμεσες σχάρες ψησίματος Πίνακας ελέγχουΕνοικιάσιμο συρτάρι κάτω από το θάλαμο μαγειρέματοςΑνοξείδωτος σκελετόςΔιακόπτης στρώσηςΕπεξεργαστής βάσης τοποθετημένος στη βάση τέφραςΜέσα στις Ηνωμένες Πολιτείες από την Cookshack, Inc.
Οδηγός αναθεώρηση του Fast Eddy's από Cookshack PG500 Pellet Grill
Πριν από πολλά χρόνια, ο Cookshack, ο οποίος έχει κάνει καπνιστές εδώ και πολύ καιρό, συνεργάστηκε με τον Ed "Fast Eddy" Maurin για να παράγει έναν καπνό που τροφοδοτείται με σφαιρίδια για το κύκλωμα ανταγωνισμού για μπάρμπεκιου. Αυτή η κουζίνα είναι το αποτέλεσμα αυτής της συνεργασίας και των ετών εργασίας. Το καινοτόμο χαρακτηριστικό (που γίνεται ολοένα και περισσότερο αντιγραφή αυτών των ημερών) είναι ο άμεσος χώρος ψησίματος. Αν και μικρός, αυτός ο χώρος μπορεί να μαγειρεύει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, βελτιωμένος από τη σχάρα ψησίματος από χυτοσίδηρο απευθείας πάνω από τον καυστήρα σφαιριδίων.
Στον πυρήνα της, ωστόσο, πρόκειται για μια σχετικά μεγάλη χωρητικότητα σχάρας σφαιριδίων, η οποία είναι διαμορφωμένη ώστε να επικεντρώνεται στην ικανότητά της ως καπνιστής. Υπάρχει ένα μεγάλο ανώτερο ράφι και ο θάλαμος ψησίματος υψηλού ύψους και οι μπροστινές ανοιχτές πόρτες το καθιστούν ιδανικό για το κάπνισμα σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ο ελεγκτής είναι ακριβής, αλλά απλός, επομένως η παρακολούθηση των θερμοκρασιών των τροφίμων εξαρτάται από τον χρήστη. Εκτός αυτού, οι πόρτες κλείνουν σφιχτά και η ροή του αέρα είναι εξαιρετική, γι 'αυτό είναι ένας αποτελεσματικός καπνιστής που μπορεί να βασιστεί σε πολλές ώρες χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση. Ακόμα και η χοάνη σφαιριδίων είναι μεγαλύτερη από τα περισσότερα ανταγωνιστικά προϊόντα και σε περίπου 1.600 δολάρια, είναι λιγότερο δαπανηρή από πολλές από τις ψηλότερες σχάρες σφαιριδίων.
Τελικά, πρέπει να πω ότι πρόκειται για μια πολύ καλή σχάρα σφαιριδίων. Θα ήθελα ίσως μια άλλη σχάρα για μαγειρική σε υψηλή θερμοκρασία, όχι επειδή αυτό δεν μπορεί να το κάνει, αλλά επειδή ο χώρος γι 'αυτό είναι μικρός. Το φήμη και το φόρουμ υποστήριξης Cookshack καθιστούν αυτή την πρακτική αγορά χωρίς κινδύνους και θεωρώντας ότι τα περισσότερα από τα λιγότερο ακριβά σχάρες είναι πολύ πιο περιορισμένα σε δυνατότητες, είναι επίσης μια καλή τιμή.
