Οι συστάσεις και οι κριτικές του κρασιού Chardonnay

Donald Gruener / Getty Images

Το Chardonnay είναι μία από τις πιο γνωστές και αγαπημένες ποικιλίες λευκού κρασιού στην αγορά. Με ένα μακρύ και διακεκριμένο μετά, Chardonnay απολαμβάνει μια πολύ ευέλικτη εικόνα, με vintners που προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα στυλ και δομές. Από τους πλούσιους, βουτυρωμένους Chardonnays που διαθέτουν την δύναμη και την παρουσία τους στους αχρεωπούς καρπούς του Chardonnays που επιτρέπουν τον ποικιλιακό χαρακτήρα και την έκφραση να βρίσκονται στο προσκήνιο, αυτό το λευκό κρασί είναι ικανό να φιλοξενήσει τους περισσότερους ουρανίσκους και ακριβώς όπως πολλούς συνδυασμούς συνδυασμών τροφίμων.

• Mer Soleil Chardonnay 2010 (CA) $ 30

  

  Ευγενική προσφορά του Mer Soleil

  Με έντονα φρούτα που προέρχονται από το Santa Lucia Highlands, το 2010 Mer Soleil Chardonnay παρουσιάζει μια φιλόδοξη, κλασική Καλιφόρνια Chardonnay - ένα πλούσιο, κρεμώδες στυλ με μεγάλα, ώριμα φρούτα που κυμαίνονται από ζωντανή εσπεριδοειδή έως χυμώδη ανανά και φρυγανισμένη καρύδα επιρροή της γαλλικής βελανιδιάς). Η οξύτητα είναι φωτεινή και εμπλέκοντας στρογγυλεύοντας τις κρεμώδεις υφές και προβάλλοντας τα φρούτα, ενώ παράλληλα πραγματοποιούν εξαιρετικές συνεργασίες για τη σύζευξη τροφίμων. Καλά ισορροπημένη, φθηνή και ιδανική για ζευγαρώματα με ουρά αστακού, κέικ καβουριών ή πτηνοτροφικές σπεσιαλιτέ που σερβίρονται με κρέμες ή σάλτσες με βάση το βούτυρο, το 2010 Mer Soleil ξεχειλίζει με αξιοσημείωτη συμμετρία και ισορροπημένη ισορροπία - Οικογένεια Wagner.

• Shafer Κόκκινο ώμο Ranch Chardonnay 2011 (CA) $ 50

  

  Ευγενική προσφορά του Shafer

  Πολύ περίπλοκο, το 2011 Shafer Red Ranch ώμου Chardonnay προσκαλεί με εξαίσια αρωματικά και στρώματα έντονης ουρανίστικης ίντριγκας. Ξεκινώντας με μια μύτη τύπου Sauternes με πλούσια τροπικά φρούτα και υποστηριζόμενη από μελιτώδη βερίκοκα και αψιά εσπεριδοειδή, το προφίλ του ουρανίσκου του κρασιού προβάλλει κομψές αποχρώσεις φρούτων με λαμπρή ισορροπία και ζωντανή οξύτητα. Ιδανική για ζευγάρωμα με διάφορα πιάτα με βάση την κρέμα ή αγαπημένους συνδυασμούς θαλασσινών.

• Chateau St. John Sonoma County Reserve Chardonnay 2012 (CA) $ 13

  

  Ευγενική προσφορά του Chateau St. Jean

  Το Chateau St. Jean είναι γνωστό για την παραγωγή κάποιων κομψών χρόνων Chardonnays μέσα και χρόνο έξω. Το τρύγο του 2012 δεν αποτελεί εξαίρεση, αναμένουν πολλά τροπικά φρούτα, λεμόνι, μανταρίνι και βουτυρώδη. Δοκιμάστε το με φρέσκα ψητά μουστάρδα ή σολομό σχάρας με σάλτσα βουτύρου-λεμονιού.

• Chalone Estate Chardonnay 2011 (CA) $ 20

  

  Ευγενική προσφορά του Chalone

  Ένα μεγάλο χρονικό διάστημα αγαπημένο από τους λάτρεις της Chardonnay, το Chalone Estate Chardonnay, το 2007, φτάνει τα ante με ζωντανά φρούτα, άφθονο ορυκτό και αδιάκοπο φινίρισμα. Στον ουρανίσκο, θα βρείτε αχλάδι, μήλο, φρούτα και ελαφριές επιρροές από τροπικό ανανά που βρίσκονται μέσα σε ένα εκλεπτυσμένο σκηνικό μελιού και μπαχαρικών.

• Iron Horse Estate Chardonnay 2010 (ΚΑ) $ 24

  

  Ευγενική προσφορά του Iron Horse

  Το 2010 Iron Horse Estate Chardonnay είναι μια κλασική ρωσική κοιλάδα του ποταμού Chardonnay, προσφέροντας βάθος, ζωντανή οξύτητα και θεμέλιο ορυκτών αποχρώσεων. Η μύτη αποκαλύπτει τεράστια φρούτα με μάνγκο και μήλο, ροδάκινα και αχλάδια μαζί με σημειώσεις εσπεριδοειδών που αγωνίζονται για προσοχή. Οι πλούσιες, κρεμώδεις υφές με κομμάτια από μπαχαρικά, μεταλλικά στοιχεία και βανίλια, τυλιγμένα γύρω από έναν πυρήνα δυναμικής οξύτητας και επίμονα φρούτα, καταλήγουν σε ένα φαινομενικό φινίρισμα. Ιδανικό για ζευγαρώματα με κρεμώδη σάλτσες με βάση το βούτυρο, ψητά πουλερικά, λαβράκι λαχανικών και αστακό.

• De Martino Legado Reserva Chardonnay 2010 (Χιλή) $ 15

  

  Ευγενική προσφορά του De Martino

  Αυτό το φρέσκο ​​γεμάτο φρούτα Chardonnay από την δροσερή, παραλιακή κοιλάδα Limari φέρνει μερικά σοβαρά εσπεριδοειδή στο προσκήνιο τόσο στη μύτη όσο και στον διπλασιασμό του ουρανίσκου. Το προφίλ της υπερώας αποκαλύπτει ένα ογκώδες μίγμα ανόργανου και κρεμώδους υφής, με άφθονη οξύτητα και σταθερό φινίρισμα.

• Louis Jadot Macon-Villages 2012 (FR) $ 15

  

  Ευγενική προσφορά του Louis Jadot

  Πρόκειται για ένα λευκό κρασί στερεάς αξίας που βασίζεται στο σταφύλι Chardonnay από τη Βουργουνδία. Η άνθηση των λουλουδιών και των εσπεριδοειδών παίζει τη μύτη και το ξηρό, τραγανό προφίλ του ουρανίσκου προβάλλει το πράσινο μήλο και την ουσία αχλαδιού D'Anjou. Ιδανικό για ζευγάρωμα με φρέσκα ψάρια και πιάτα πουλερικών.

• Robert Oatley Chardonnay 2012 (AUS) $ 14

  Ένα κλασικό Aussie Chardonnay, αυτό το 2012 Robert Oatley Chardonnay φέρνει ένα μεσαίο σώμα κρασί στο τραπέζι με αρωματικά που επικεντρώνεται σταθερά σε λουλουδάτες νότες και μυρωδιές γλυκό ροδάκινο. Αναμείνετε την αφθονία των φρούτων για να ωθήσει το δρόμο της στο ουρανίσκο με κάποιο σοβαρό πεπόνι να πάρει το επίκεντρο, την αξιοπρεπή ισορροπία και την καλή συνολική αξία κάνουν αυτό ένα κορυφαίο pick από κάτω κάτω.

• Clos du Bois Chardonnay 2011 (CA) $ 13

  

  Ευγενική προσφορά του Clos du Bois

  Πρόκειται για ένα Chardonnay που βασίζεται στο Chardonnay από Clos du Bois με χρυσά χρώματα και ένα μείγμα πράσινου μήλου και αχλαδιού με ένα άγγιγμα ζωντανών εσπεριδοειδών στη μύτη και επαναλαμβάνει ξανά στον ουρανίσκο. Απολαύστε την οξύτητα αυτού του κρασιού συνδυάζοντας με μια μεγάλη ποικιλία από τα αγαπημένα σας φαγητά, σκεφτείτε τα θαλασσινά, το χοιρινό και τα πουλερικά για πιθανούς εκκινητές ζευγαρώματος.