Η σχάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε ένα γεύμα που είναι νόστιμο, διασκεδαστικό και θρεπτικό. Το μαγείρεμα στη σχάρα παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η κατανάλωση λιγότερων λιπαρών (καθώς κάθε περίσσεια ξεσπάει στα σχάρες) και να πάρει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα (όπως τα λαχανικά ψησίματος διατηρούν μεγαλύτερη διατροφή). Ενώ οι σχάρες μπορούν να προσφέρουν πολλά διατροφικά οφέλη, μπορούν επίσης να βοηθήσουν το περιβάλλον.
Ο ξυλάνθρακας είναι συχνά πιο βρώμικος για να δουλέψει, σε σύγκριση με το αέριο που χρησιμοποιείται στις σχάρες που λειτουργούν με αέριο, αλλά προέρχεται από ανανεώσιμες πηγές όπως πριονίδια, άμυλο καλαμποκιού και ελαφρύτερο υγρό. Ωστόσο, το ελαφρύτερο υγρό είναι μία από τις κορυφαίες αιτίες τραυματισμών που σχετίζονται με τη σχάρα και μπορεί να δημιουργήσει μεγάλη ρύπανση με πετρέλαιο. Σύμφωνα με την Υπηρεσία Περιβαλλοντικής Προστασίας των Ηνωμένων Πολιτειών (ΕΡΑ), το υγρό αναπτήρα του άνθρακα δημιουργεί εκπομπές πτητικών οργανικών ενώσεων (VOC) στον αέρα, οι οποίες συμβάλλουν στον σχηματισμό της στιβάδας του όζοντος.
Ευτυχώς, μπορείτε να ανάψετε τη σχάρα με κάρβουνο χωρίς ελαφρύτερο υγρό. Οι πράσινες εναλλακτικές επιλογές ψησίματος, όπως οι εκκινητές ξυλάνθρακα, είναι συσκευές που χρησιμοποιούνται για την άμεση ανάφλεξη μπρικέτων με ξυλοκάρβουνα ή κάρβουνο για να ζεσταθούν. Οι περισσότεροι εκκινητές ξυλάνθρακα κοστίζουν περίπου το ίδιο με ένα μπουκάλι ελαφρύτερο υγρό και είναι πιο φιλικοί προς το περιβάλλον.
-
Weber Charcoal Chimney
Αμαζόνα
Η καπνοδόχος Weber Charcoal είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φωτίσετε ξυλάνθρακα σε λογική τιμή. Για να αναφλέξετε το κάρβουνο σας:
- Τοποθετήστε ένα κομμάτι ή δύο τσαλακωμένες εφημερίδες στο κάτω μέρος, γεμίστε την κορυφή με κάρβουνο και φως. Σε περίπου 10 λεπτά, θα έχετε καύση καυτά κάρβουνα.Παρακαλώ τα (ήπια) στη σχάρα σας και είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν.
Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα μιας καμινάδας ξυλάνθρακα είναι να είναι σε θέση να ξεκινήσει περισσότερο κάρβουνα οποτεδήποτε τα χρειάζεστε. Η καπνοδόχος Weber Charcoal είναι καλά κατασκευασμένη και αρκετά ανθεκτική για να διαρκέσει εκατοντάδες νεοσύστατες επιχειρήσεις. Στην πραγματικότητα, αυτό θα φωτίσει περισσότερο κάρβουνο από δώδεκα φιάλες από αναπτήρα υγρού άνθρακα και μπορεί να σας εξοικονομήσει πολλά χρήματα όλα αυτά τα χρόνια.
-
Grill Pro Ηλεκτρικός εκκινητής κάρβουνο
Περαιτέρω Εταιρεία Κατασκευής
Για να καίσετε το κάρβουνο, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το πάρει αρκετά ζεστό για να ανάψει. Ένας ηλεκτρικός εκκινητής ξυλάνθρακα δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα στοιχείο θέρμανσης που παίρνει πολύ ζεστό όταν συνδέεται. Αυτή η συσκευή χωρίς ρύπανση είναι περίπου 110 βολτ και εύκολο στη χρήση. Λειτουργεί με την εκκίνηση ξυλάνθρακα με θερμότητα από ένα πηνίο αντί για ζωντανή φλόγα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να χειριστείτε έως και δύο λίβρες κάρβουνου.
Ο ηλεκτρικός εκκινητής Grill Pro έχει ένα μεγάλο βρόχο με καμπύλη γραμμή, ώστε να μπορείτε να πάρετε πολλούς ξυλάνθρακα σε επαφή μαζί του ταυτόχρονα. Η χρήση ενός ηλεκτρικού εκκινητή με κάρβουνο σας επιτρέπει να καίτε τα κάρβουνα σας μέσα σε λίγα λεπτά χωρίς να χτυπήσετε ακόμη και έναν αγώνα. Επιπλέον, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπου χρειάζεται:
- Ρίξτε ξυλάνθρακα στη σχάρα σας και εισαγάγετε το κάρβουνο μίζα. Ζεσταίνετε τα κάρβουνα σε μεταλλικό δολάριο, αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερα στη φωτιά σας.
-
Looftlighter 60 Second Starter Charcoal
Αμαζόνα
Οι περισσότεροι εκκινητές ξυλάνθρακα απαιτούν 10 έως 15 λεπτά για να πάρουν το κάρβουνο καύση εντελώς. Το Looftlighter μπορεί να το κάνει σε ένα λεπτό. Αυτός ο ασφαλής και φιλικός προς το περιβάλλον εκκινητής μπορεί να φωτίσει κάρβουνο, μπρικέτες και ξύλο σε 60 δευτερόλεπτα χωρίς να χρησιμοποιεί επικίνδυνα χημικά.
Ο εκκινητής Looftlighter 60 Second Charcoal Starter λειτουργεί με τη χρήση υπερθερμαινόμενου αέρα (και χωρίς φλόγα ή αέριο). Όπως ένας αποχρωματιστής υψηλής πίεσης ζωγραφικής, εστιάζει τον καυτό αέρα (περίπου 1250 βαθμούς Φ.) Στα κάρβουνα. Αυτό δίνει στον άνθρακα αρκετή θερμότητα για να φτάσει στη φωτιά και επίσης ανεμιστήρες φλόγα ως φυσητήρα υψηλής ισχύος. Ενώ αυτή η επιλογή είναι στο ανώτερο τέλος, κοστίζει περίπου $ 80, προσφέρει γρήγορα αποτελέσματα.
-
Fatwood
Αμαζόνα
Επίσης γνωστό ως "ελαφρύτερο ξύλο", το Fatwood είναι ένας όρος αργαλειού από το Νότο που αναφέρεται σε κορεσμένο ξύλο φυσικής ρητίνης από τη βάση των αρχαίων πεύκων. Συνήθως, προέρχεται από τους κορμούς των δέντρων που έχουν ήδη συγκομιστεί.
Αυτό το ξύλο είναι εξαιρετικά εύφλεκτο και μπορεί να ανάψει με έναν αγώνα. Μπορείτε να το κάψετε υγρό ή στεγνό λόγω της φυσικά τραχιάς υφής του. Αφού καεί, καίγεται πολύ ζεστό, το οποίο είναι ιδανικό για φωτισμό κάθε είδους φωτιάς ή ξυλάνθρακα. Η χρήση του Fatwood είναι ο παλιός παραδοσιακός τρόπος φωτισμού ενός ψησταριού ή ενός καπνιστού και είναι ένας ασφαλής και φυσικός τρόπος για να καεί η σχάρα σας σε ελάχιστο χρόνο. Επιπλέον, δεν έχει χημικές ουσίες ή πρόσθετα.
-
Διαμάντι χτυπήσει μια πυρκαγιά
Αμαζόνα
Το Diamond Strike οι εκκινητές ξυλάνθρακα μιας πυρκαγιάς είναι κατασκευασμένο από ένα κορεσμένο με παραφίνη ξύλο υλικό ξύλου που καίει για περίπου 10 λεπτά. Δουλεύοντας ακριβώς όπως ένας αγώνας, αυτοί οι αρχισμένοι φωτίζουν τον ξυλάνθρακα σας εύκολα:
- Πάρτε έναν εκκινητή πυρκαγιάς έξω. Κλείστε το κόκκινο ανασηκωτή άκρου στην ταινία απεργίας που βρίσκεται στο πίσω μέρος του κιβωτίου. Αυτό θα το φως όπως ένα match.Once το τέλος είναι καύση, απλά σπρώξτε το κάτω σε ένα σωρό από κάρβουνο, και θα έχετε μια φωτιά πηγαίνει.
Ενώ αυτοί οι εκκινητές δεν είναι απαραιτήτως η πιο φιλική προς το περιβάλλον λύση - σε σύγκριση με άλλους πυροκροτητές - αυτοί κάνουν τη δουλειά. Επιπλέον, δεν απαιτούν ηλεκτρικό ρεύμα ή φύλλα εφημερίδων, τα οποία τα καθιστούν ιδανικά για φωτισμό κάρβουνο όταν δεν είστε στο σπίτι.
