Philip Wilkins / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 2 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 λεπτά
- Χρόνος ανάπαυσης ζύμης: 20 λεπτά
- Απόδοση: 12 ζυμαρικά (εξυπηρετούν 4)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 106 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 ζυμαρικά (σερβιρίσματος 4) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 106 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 475 mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 117 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Στην Καραϊβική, οι ντομάτες εμφανίζονται εμφανώς στην κουζίνα. Θα πρέπει να τρώγονται σε σούπες και σούπας ή σαν ένα πιάτο με σοταρισμένο αλατισμένο ψάρι.
Όπως μπορεί κανείς να φανταστεί, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές ντομάτας όπως υπάρχουν χώρες στην Καραϊβική. Το μέγεθος και το σχήμα των ζυμαρικών καθορίζονται από τον τρόπο με τον οποίο τελικά θα χρησιμοποιηθούν - σε σούπες και σούπες ή να τρώγονται ως πλάκες με ένα πατάρι.
Αυτή η απλή συνταγή νυχιών τεσσάρων βημάτων προορίζεται να προστεθεί σε σούπες ή σούπες.
Όπως πολλά πράγματα, κάθε νοικοκυριό έχει τη δική του συνταγή και αυτή η συνταγή καθορίζεται από τις προτιμήσεις των ανθρώπων που τρώνε τα ζυμαρικά. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι κάνουν ζυμαρικά τους με τη σκόνη ψησίματος και μερικοί δεν το κάνουν. Μερικοί αφήνουν τη ζύμη να ξεκουραστεί μετά το ζύμωμα και άλλοι όχι.
Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει κανέλα, μοσχοκάρυδο και προαιρετική σκόνη ψησίματος μαζί με αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και νερό.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (προαιρετικό)
- 5 κουταλιές της σούπας νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χτυπήσει σχολαστικά όλα τα συστατικά.
Προσθέστε αρκετό νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, για να φτιάξετε μια ζύμη. Ζυμώστε για 1 λεπτό και καλύψτε και αφήστε το στην άκρη για 20 λεπτά ή έως ότου είναι έτοιμο για χρήση.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια 1 ίντσας και ρίξτε μπάλες, αν σας αρέσει ή προσθέτετε ακριβώς όπως στις σούπες ή τα σούπια 8 έως 10 λεπτά πριν το σούπα ή το στιφάδο πρόκειται να τελειώσει το μαγείρεμα.
Όταν τα ζυμαρικά προστίθενται στο δοχείο, καλύψτε με ένα σφιχτό καπάκι και μην ανοίξετε πριν από τη σήμανση των 8 λεπτών.
Σούπες και στιφάδο ιδανικό για ζυμαρικά
- Συνταγή του Τρινιδάδαλου Callalou: Οι ζύμες αλεύρου θα ήταν μια υπέροχη προσθήκη στο Trini callaloo. Αυτό το υπέροχο φαγητό γίνεται με dasheen (φύλλα eddo και taro), okra, καβούρια, κρέας αλατιού, κρεμμύδια, πίτες πιπέρι, πιπέρι καπουτσίνο, πράσινα κρεμμύδια και θυμάρι, όλα μαγειρεμένα σε φρέσκο γάλα καρύδας. Καραϊβική συνταγή σούπας μοσχάρι: Το Σάββατο είναι η μέρα σούπας στη Τζαμάικα και αυτή η σούπα που γίνεται με κρέας βόειου κρέατος είναι χαρακτηριστική των ειδών σούπας που προορίζονται για το Σαββατοκύριακο. Είναι μια μακρόστενη σούπα που παίρνει ώθηση από τα χωρισμένα μπιζέλια, τα πλατάνια, τις γλυκές πατάτες, τα okra, τα καρότα και τα ζυμαρικά. Η διαδικασία ψησίματος μπορεί να επιταχυνθεί με το μαγείρεμα σε μια χύτρα υψηλής πίεσης.
Συνταγή Ετικέτες:
- Βανίλια
- καραϊβική ζυμαρικά
- αφρικανός
- πτώση
