Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 φλιτζάνια (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 384 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 84g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 φλιτζάνια (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 384 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 102 mg | 4% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 84g | 30% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 169 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα κανέλαζο θα σας ζεσταίνει σε μια κρύα νύχτα ψηλά στις Άνδεις - ή μια κρύα νύχτα οπουδήποτε, με μια γεύση της Νότιας Αμερικής. Συνήθως συνδέεται με τον Εκουαδόρ, αλλά είναι επίσης ένα από τα αγαπημένα στις ορεινές περιοχές της Κολομβίας, του Περού και της βόρειας Αργεντινής.
Είναι φτιαγμένο από καφετιά ζάχαρη, κανέλα και σκελίδες, χυμό πορτοκάλι και ασβέστη, και το κολομβιανό σκευάσμα που είναι γνωστό ως aguardiente ή το νερό. Μπορεί να σκέφτεστε ότι τα συστατικά μοιάζουν πολύ με ένα ζεστό νεκρό, και θα έχετε δίκιο. Είναι ένα ζεστό κορίτσι με μια νότια αμερικανική συστροφή - το aguardiente.
Το Aguardiente είναι ένας ευρύς όρος για ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που αποστάζονται από διάφορες πηγές. Το είδος που πίνουν στη Νότια Αμερική γίνεται από ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, έτσι το ρούμι κάνει ένα μεγάλο υποκατάστατο αν δεν μπορείτε να βρείτε aguardiente.
Έτσι τι γεύεται καλά με ένα γλυκό και φρουτώδες αλλά φλογερό ποτό σαν αυτό;
Τοποθετήστε μια σειρά από ενδιαφέροντα τυριά, συμπεριλαμβανομένου του stilton με κεράσια ή βακκίνια που είναι ενσωματωμένα σε αυτά, και σερβίρετε με μικρές τοστ. Οι ημερομηνίες γεμιστές με τυρί είναι ένα υπέροχο σνακ πάρτι. Μπορείτε να τα γεμίσετε με τυρί κρέμα και να τα κυλήσετε σε σκόνη ζάχαρης για ένα νόστιμο γλυκό. Ή τα τυλίγετε σε μπέικον και τα γεμίζετε με τυρί κρέμα και αμύγδαλα ή μπλε τυρί και πεκάν για μια πιο γευστική λήψη σε αυτό το κλασικό. Γεμίστε τα με μασκαρπόνη, κατσικίσιο τυρί και βασιλικό και τυλίξτε το σε προσούτο για μια ιταλική εκδοχή αυτού του αστεριού.
Βγάζετε μικρά βάζα με γκουρμέ κονσέρβες και μαρμελάδες μαζί με κρουασάν και γλυκά. Μια άλλη επιλογή είναι ένας δίσκος γεμάτος αποξηραμένα βερίκοκα, βακκίνια και μήλα, μαζί με σταφίδες και ξηροί καρποί.
Τα μπισκότα όπως το κουλουράκι, η ζάχαρη, τα μαύρα και λευκά (μπισκότα ζάχαρης παγωμένα με μισή σοκολάτα και μισή βανίλια), ο μεξικάνικος γάμος, οι ερημιές και οι πενκόνες γίνονται καλά με πικάντικες και φρουτοσαλάτες.
Πάρτε ζεστό με μια νέα Hot Toddy συνταγή
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια νερό
- 2/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι σκούρο καφέ ζάχαρη
- 1 ασβέστη
- Πιέστε αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα γαρίφαλα
- 4 έως 6 μπαστούνια κανέλας
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 4 ουγγιές (ή περισσότερο για γεύση) aguardiente ή ρούμι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Φέρτε το νερό, και τα δύο είδη ζάχαρης, χυμού ασβέστου, αλατιού, γαρύφαλλας και κανέλας σε μια βράση.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Σιγοβράστε για 5 έως 10 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε στον χυμό πορτοκαλιού.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Προσθέστε το γκουαρέντι ή το ρούμι, για να δοκιμάσετε.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Επαναθερμάνετε χωρίς βράσιμο. Αν βράζει, το αλκοόλ θα βράσει μακριά.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Στέλεχος και σερβίρετε ζεστό.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρούμι
- κανέλα ρουμιού
- λατινικά
- Χριστούγεννα
