Mlinksva / Flickr / CC0 1.0
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες πατάτα τηγανισμένη
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 376 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 32g | Οι υδατάνθρακες |
| 32g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες πατάτα τηγανητά | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 376 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 210mg | 70% |
| Νάτριο 608mg | 26% |
| Σύνολο υδατανθράκων 32g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 32g | |
| Ασβέστιο 140 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Δημοφιλή σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική, οι milanesas είναι πολύ λεπτά κοτόπουλα (συνήθως βοδινό ή κοτόπουλο) που είναι ψωμιά και τηγανητά, ιταλικού στιλ.
Είναι εύκολο να φτιαχτεί και ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο. Βάζετε λεπτές φέτες με το χτυπημένο αυγό και τα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού. Τηγανίζουμε τις φέτες σε λάδι για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά, στραγγίζουμε σε χαρτοπετσέτες και σερβίρουμε.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μιλάνες με στήθος κοτόπουλου ( Pollo a la milanesa ) - βεβαιωθείτε ότι τα λουλούδια σας είναι λεία και ομοιόμορφα.
Οι Milanesas είναι νόστιμα σερβιρισμένα με σάλτσα chimichurri ή guasacaca . Για ένα άλλο στυλ, δοκιμάστε την αργεντινική ιταλική στυλ m ilanesa napolitana.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλιά νερό
- 1 1/2 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- Αλάτι (για γεύση)
- Χωριάτικη πιπεριά (γεύση)
- 1 κορυφή στρογγυλό λίβρα (κομμένο σε λεπτές φέτες σε περίπου 6 μπριζόλες)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα ρηχό μπολ ή πλάκα, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με το νερό.
Ανακατέψτε τα ψίχουλα με την ρίγανη και το τυρί παρμεζάνα και τα βάζετε σε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Διαδώστε τα ψωμιά στο πιάτο.
Βυθίστε κάθε μπριζόλα στο αλεύρι, επικαλύψτε και τις δύο πλευρές και αποφύγετε την περίσσεια.
Βυθίστε κάθε μπριζόλα μπριζόλα στο πλύσιμο των αυγών και αφήστε την περίσσεια να αποσταθεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη μπριζόλα στα ψίχουλα, επικαλύψτε καλά τις δύο πλευρές.
Ζεσταίνουμε 1/2 ίντσα λαδιού σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα.
Τηγανίζετε κάθε μπριζόλα για περίπου 3 έως 4 λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως ότου η φρυγανιά είναι τραγανή και το μπριζόλα μαγειρεύεται στην επιθυμητή ομοιότητα.
Σερβίρετε ζεστά, με ρύζι και σάλτσα chimichurri.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπριζόλα
- είσοδος
- λατινικά
- εβδομάδα
