- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 3-4 μερίδες
Μπορείτε να φάτε αυτά τα λίγο ψημένα και τηγανισμένα tofu sticks μόνοι τους ή βυθισμένα σε σχεδόν κάθε είδους σάλτσα: Κέτσαπ, μουστάρδα, σάλτσα μπάρμπεκιου ή σάλτσα βανίγκας ράντσας θα ήταν όλα νόστιμα. Μου αρέσει η γλυκιά μουστάρδα με μέλι και η σάλτσα τσαγιού της Ταϊλάνδης.
Συστατικά
- 1 τετράγωνο tofu (σταθερό ή εξαιρετικά σταθερό τόφου, καλά συμπιεσμένο, περίπου 1 λίβρα)
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα teriyaki
- 1/4 φλιτζάνι υγρού γλυκαντικού (χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου, νέκταρ αγαύης ή σιρόπι από καστανό ρύζι)
- 1 φλιτζάνι ψωμιού ψωμιού (ωριμασμένο)
- Λάδι (για το τηγάνισμα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Πρώτον, προετοιμάστε το tofu σας. Όπως και οι περισσότερες συνταγές vegan tofu, αυτή θα δοκιμάσει καλύτερα αν πιέσετε πρώτα το tofu.
Κόψτε το tofu σε επιθυμητά σχήματα "δάχτυλο", πλάτους περίπου 1/2 ίντσας και πάχους 1/2 ιντσών. Τοποθετήστε τεμάχια tofu σε ένα φαρδύ, ρηχό δοχείο
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα teriyaki και το υγρό γλυκαντικό. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τις φέτες tofu και αφήστε το να μαρινάρετε για τουλάχιστον μία ώρα και μέχρι τη νύχτα. Όσο περισσότερο το καλύτερο! Περιστρέψτε το tofu περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλευρές είναι καλυμμένες.
Σε ένα ρηχό πιάτο, τοποθετήστε τα ψίχουλα. Αφαιρέστε το tofu από τη μαρινάδα και ψήστε τις μαριναρισμένες φέτες tofu.
Τηγανίζουμε τις φέτες φρυγανιές tofu σε λάδι με μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν καφέ σε όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε απαλά από το πετρέλαιο και αφήστε το λάδι να διοχετευθεί σε χαρτοπετσέτες.
Σερβίρετε τα τηγανητά δάκτυλα tofu με μια σάλτσα βρώσης, όπως κέτσαπ, σάλτσα μπάρμπεκιου, ζεστή μουστάρδα ή σάλτσα ασιατικής δαμάσκηνας. Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
- Μην παραλείψετε να πιέσετε το tofu. Αυτό επιτρέπει στο tofu να απορροφά περισσότερες από τις γεύσεις και τα καρυκεύματα που προσθέτετε σε αυτό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
