Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Κάθε αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό έχει το κοκτέιλ υπογραφής: η τεκίλα έχει μαργαρίτα, τζιν το μαρτίνι και το ρούμι το μούτιτο. Όταν πρόκειται για το cachaça, το ποτό που πρέπει να έχετε είναι το caipirinha.
Το caipirinha (προφέρεται kai-purr-REEN-yah ) είναι το εθνικό ποτό της Βραζιλίας. Είναι το πιο δημοφιλές κοκτέιλ στη χώρα της Νότιας Αμερικής και όλοι έχουν το δικό τους τρόπο να το κάνουν. Σήμερα, είναι ένα χτύπημα σε όλο τον κόσμο και πρέπει να είναι στον κατάλογο κάθε σπιτιού και pro bartender.
Η βασική συνταγή είναι απίστευτα απλή, απαιτώντας μόνο τρία συστατικά. Έχει γίνει με παρόμοιο τρόπο με το παλιομοδίτικο και το mojito: ένα απλό φρούτο και ζάχαρη μπερδεύει με μια βολή από το αλκοόλ. Το ποτό που προτιμάτε εδώ είναι το cachaça, ο Βραζιλιάνος παίρνει το ρούμι που αποστάζει φρέσκο χυμό ζαχαροκάλαμου αντί για μελάσα.
Με το ζαχαρούχο ασβέστη και το μίγμα cachaça, θα έχετε ένα από τα πιο δροσιστικά κοκτέιλ που μπορείτε να ανακατέψετε. Εάν είστε νέοι στο cachaça ή έχετε ένα καινούριο μπουκάλι για να δοκιμάσετε, αυτό είναι το ένα κοκτέιλ που χρειάζεστε. Επιπλέον, όπως θα δείτε, μπορεί να αποτελέσει έμπνευση για πολλά άλλα νόστιμα ποτά.
Συστατικά
- 1/2 άσβεστος
- 1/2 έως 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (για γεύση)
- 2 ουγκιά cachaça
- Γαρνίρισμα: τροχός ασβέστη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Κόψτε το μισό ασβέστη σε μικρές σφήνες.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τον ασβέστη και τη ζάχαρη σε ένα παλιομοδίτικο ποτήρι και γελάστε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε λίγα παγάκια.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το ποτό με το cachaça.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε καλά και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προσαρμόσετε αυτό το ποτό είναι να το ανακινήσετε και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε μια caipirini.Προσθέστε μια μικρή επιπλέον γεύση σε αυτό και ανακατέψτε ένα καρυδιού αρωματισμένο με αχλάδια, το οποίο είναι υπέροχο για το φθινόπωρο και το χειμώνα. πάρτε το μείγμα ασβέστης και μετατρέψτε το σε μια θερινή θεραπεία, σκεφτείτε να το μετατρέψετε σε κατεψυγμένο παγωτό. Αν επιστρέψετε στην αρχική συνταγή, εάν έχετε ένα φρούτο που μπορεί να χειριστεί το muddler, μπορείτε να το προσθέσετε στο caipirinha. Είναι ένα τέλειο ποτό για την καλύτερη παραγωγή της σεζόν και μια εντελώς νέα εμπειρία κάθε φορά.Για παράδειγμα, στη ζέστη του καλοκαιριού πετάξτε μερικά μούρα στο ποτήρι για ένα καπιρίνι βατόμουρο ή ένα λεμόνι, ασβέστη και μπλε caipirinha.When θέλετε κάτι εξωτικό, ανακατεύετε ό, τι σας αρέσει το kumquat-πιπερόριζα caipirinha.And, όταν τα φύλλα του φθινοπώρου αρχίζουν να εμφανίζονται, φέρτε σε κάποιο μήλο, κανέλα και φασκόμηλο για μια ευχάριστη επιστροφή caipirinha.Let αυτές οι συνταγές χρησιμεύουν ως έμπνευση. Δείτε τι νέα φρούτα, βότανα και άλλα συστατικά είναι στην αγορά των προϊόντων και μην φοβάστε να τον δώσετε με ένα λικέρ για επιπλέον γεύση. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες με ένα μεγάλο μπουκάλι cachaça και ένα muddler στο χέρι σας, ώστε να διασκεδάσετε και να δείτε πού θα πάρετε τα γεύση σας.
Σχετικά με τη ζάχαρη
Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια ζάχαρη λευκού ζαχαροκάλαμου που ψήνετε με, θα διαπιστώσετε ότι η εξαιρετική ζάχαρη τείνει να είναι μια καλύτερη επιλογή για κοκτέιλ. Αυτό συμβαίνει επειδή οι λεπτότεροι κρύσταλλοι είναι ευκολότερο να διαλυθούν και αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε ένα κοκτέιλ σαν ένα caipirinha το οποίο δεν έχει πολύ υγρή ή σκληρή ανάμιξη.
Μην ανησυχείτε για το κυνήγι κάτω από μια ειδική ζάχαρη, είτε. Είναι πολύ εύκολο να μετατρέψετε το συνηθισμένο σάκχαρο της κουζίνας σας σε σούπερ ζάχαρη, εάν έχετε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
Θα παρατηρήσετε επίσης ότι η συνταγή συνιστά οπουδήποτε από 1/2 έως 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Αυτό το εύρος σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα του κοκτέιλ στην ιδιαίτερη γεύση σας και το cachaça που χύνεται αυτή τη στιγμή.
Ορισμένα cachaças είναι πιο γλυκά από άλλα και λίγα είναι ηλικιωμένα, έτσι υπάρχουν φορές που λιγότερο ζάχαρη δημιουργεί ένα καλύτερο ποτό. Πειραματιστείτε μόνοι σας και βρείτε την τέλεια ισορροπία για εσάς.
Πόσο ισχυρή είναι η Καϊπιρίνχα;
Όπως και άλλα αλκοολούχα κοκτέιλ, δεν υπάρχει τίποτα στην καϊπιρίνχα για να αραιώσει το ποτό. Εάν υπολογίσουμε λίγο χυμό ασβέστη και μια μικρή ποσότητα αραίωση του πάγου, μπορούμε να εκτιμήσουμε ότι το καπιρίνι σας θα είναι περίπου 30% ABV (60 proof).
Αυτό είναι ελαφρώς χαμηλότερο από τη δύναμη εμφιάλωσης του μέσου όρου 80-proof cachaça. Φυσικά, θα είναι ισχυρότερη με ένα υγρό υψηλής απόδειξης. Κρατήστε αυτό το μυαλό γιατί μπορεί να είναι ένα πολύ καλό γευστικό ποτό, αλλά σίγουρα δεν είναι ένα αδύναμο.
Συνταγή Ετικέτες:
- cachaca
- caipirinha
- νοτιοαμερικάνος
- Απόκριες
