Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 103 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 103 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 15mg | 5% |
| Νάτριο 244mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 268 mg | 21% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κλειδί για το νόστιμο, γευστικό σοταρισμένο σπανάκι είναι να το σάλτσα, όχι το ντομάτα, το οποίο έχω δει πάρα πολλοί άνθρωποι όταν σκέφτονται ότι το γλύκουν. Το μαγειρεύουμε γρήγορα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας πολύ συχνά, έτσι ώστε το υγρό που μαγειρεύει να εξατμίζεται λίγο-πολύ αμέσως, οπότε το τηγάνι παραμένει στεγνό και τα φύλλα σπανάκι μαγειρεύουν σε ξηρή θερμότητα, όχι σε υγρή θερμότητα. Πολλές τσαμπιά σπανάκι έχουν καταστραφεί από χαμηλές θερμοκρασίες που προκαλούν το λεπτό φύλλα να ψηθεί στο δικό τους υγρό (το οποίο μπορεί να είναι νόστιμο, αλλά δεν έχει ως αποτέλεσμα την πιο λαμπερή γεύση του σαπουνιού). Δείτε πόσο εύκολο είναι να πιείτε το σπανάκι κάτω.
Αυτή η συνταγή είναι εξίσου μια μέθοδος με μια συνταγή, οπότε αυξήστε τα ποσά και προσθέστε καρύκευμα όπως θέλετε, απλά βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πάντα μια κατσαρόλα που είναι αρκετά μεγάλη ώστε να κρατάει το σπανάκι σε ένα πολύ ρηχό στρώμα. Εργαστείτε σε παρτίδες, εάν είναι απαραίτητο.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 2 κιλά σπανάκι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια ή ελαιόλαδο ή συνδυασμός)
- Θαλασσινό αλάτι (για γεύση)
- Προαιρετικά: φρέσκο χυμό λεμονιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Καθαρίστε σχολαστικά το σπανάκι και το παραλάβετε, απορρίπτοντας τα κατεστραμμένα φύλλα και τα παχιά στελέχη.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι, τηγάνι ή κατσαρόλα (το κλειδί εδώ είναι μια ευρεία επιφάνεια) σε υψηλή θερμοκρασία. Αφού ζεσταθεί, προσθέστε το βούτυρο και / ή το λάδι. Θα πρέπει να λιώσει και / ή να θερμανθεί αμέσως.
Προσθέστε γρήγορα το σπανάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι. Η υψηλή θερμότητα και ανάδευση θα βοηθήσουν οποιοδήποτε υγρό οι σπανάκι απελευθερώνονται γρήγορα, το οποίο είναι αυτό που θέλετε να αποφύγετε υγρό ή slimy σπανάκι, όταν όλα έχουν ειπωθεί και γίνει.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε το σπανάκι σε μια πιατέλα ή σε πιάτα σερβιρίσματος και πασπαλίστε με αλάτι στη γεύση. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό. Ένα εκχύλισμα λεμονιού δεν είναι κακή προσθήκη αν είστε αρκετά τυχεροί για να έχετε φρέσκα λεμόνια γύρω.
Το Ερυθρελάτης
Απολαύστε μόνοι σας ή με την αγαπημένη σας κύρια διαδρομή!
Παραλλαγές συνταγών
- Garlicky - Προσθέστε ένα σκελίδες σκόρδο, κιμά, στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα πριν προσθέσετε το σπανάκιOniony-Chop επάνω ένα κρεμμύδι ή πράσινο κρεμμύδι? το βάζετε στο τηγάνι και μαγειρεύετε για περίπου 1 λεπτό πριν προσθέσετε το spinachBright-Drizzle με ένα κουταλάκι του γλυκού ή δυο βαλσάμικο ξύδι πριν το σερβίρετε με μια κουταλιά της σούπας λάδι καρυδιάς ή φρυγανισμένο σησαμέλαιο πριν σερβίρετε το σέικερ με μια κουταλιά της σούπας κιμά πριν από την εξυπηρέτησηCheesy-Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φέτα ή μπλε τυρί πάνω από την κορυφή προτού φέρετε στο τραπέζι
Συνταγή Ετικέτες:
- σπανάκι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
