J Shepherd / Επιλογή Φωτογράφων RF / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 113 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 113 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 4mg | 1% |
| Νάτριο 48 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 17 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι ψητές πατάτες είναι ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο. Η γεύση ενισχύεται με ένα βούτυρο βουτύρου που προσθέτει πλούτο σε αυτή τη φρυγανισμένη συνταγή πατάτας. Το μεγάλο πράγμα για αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε γεύμα. Είναι ένα τέλειο πιάτο σε ένα κλασικό δείπνο κρέατος και πατάτας, νόστιμο με σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα, και ζευγάρει καλά στο πρωινό, μαζί με ένα frittata ή ομελέτες.
Συστατικά
- 2 κιλά πατάτες (λευκό ή γλυκό ή συνδυασμός)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά σούπας παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- Αλάτι (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Αφαιρέστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους ίσου μεγέθους, περίπου τετραγωνικών τετραγωνικών εκατοστών.
Καθώς ο φούρνος θερμαίνεται, βάλτε το βούτυρο στο κέντρο μιας κατσαρόλας και το ψήνετε στο φούρνο για δύο λεπτά ή μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο.
Σε ένα μπολ, ρίξτε τις πατάτες με ελαιόλαδο και θυμάρι. Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να πετάξετε τις πατάτες και να τις επικαλύψετε ομοιόμορφα με το λιωμένο βούτυρο. Διαδώστε τις πατάτες σε ομοιόμορφο στρώμα και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρέψτε σε 375 F για 30 έως 45 λεπτά, γυρίζοντας τις πατάτες μετά από περίπου 20 λεπτά ή μέχρις ότου οι πατάτες τρυφεθούν στο εσωτερικό τους και το εξωτερικό τους χρώμα αρχίσει να καφέ.
Συμβουλές
- Σερβίρετε αμέσως τις πατάτες και απολαύστε τις ζεστές τραγανές ρίγες. Για να προσθέσετε μια ποώδη πινελιά, μπορείτε να πασπαλίζετε λίγο από το φρέσκο θυμάρι (ή άλλα βότανα) πάνω από τις μαγειρεμένες πατάτες ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση. Αν έχετε απομείνει πατάτες, μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για λίγες μέρες. Αν φαίνονται λίγο υγιείς από την αποθήκευση στο ψυγείο, ζεστάνετε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια θερμαίνετε τις ψητές πατάτες στην ζεστή κατσαρόλα για λίγα λεπτά. Το ελαιόλαδο και το βούτυρο θα σας βοηθήσουν να γευτείτε τις πατάτες. Μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να προστεθούν σε οποιοδήποτε γεύμα κάνετε. Οποιαδήποτε πατάτα που απομένουν είναι μια τέλεια προσθήκη σε μια πλούσια σαλάτα με μπριζόλα ή ένα frittata γεμάτο με λαχανικά.
Παραλλαγές συνταγών
- Δοκιμάστε να δοκιμάσετε διαφορετικούς τύπους πατάτας. Η χρήση γλυκών πατατών αντί για λευκές πατάτες ψησίματος θα αλλάξει εντελώς τη γεύση και την εμφάνιση αυτού του πλάσματος. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κόκκινες πατάτες ή ακόμα και μωβ πατάτες. Όλα θα ψηθούν όμορφα και ένα μείγμα χρωμάτων μπορεί να προσφέρει ένα πολύχρωμο (και υγιεινό) πιάτο σε κάθε γεύμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Η πατάτα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- Πάσχα
