Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 26 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 λεπτά
- Απόδοση: 8x8 πανοραμική λήψη (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 222 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8x8 πανοραμική λήψη (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 222 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 30% |
| Χοληστερόλη 25mg | 8% |
| 24mg νατρίου | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 17 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι εύγευστες γεύσεις αρωματικής βανίλιας, πλούσιο βούτυρο και ψημένα πεκάν χαρακτηρίζονται σε αυτή την εύκολη συνταγή για το Butter Pecan Fudge. Το άρωμα βούτυρο-καρύδι που ζητείται στη συνταγή είναι ζωτικής σημασίας για τη χαρακτηριστική γεύση αυτού του φοντάν. Μπορεί να βρεθεί συνήθως στο φούρνο ψησίματος / καρυκεύματος των μεγάλων μπακάλικων. Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει χωρίς τη γεύση, αλλά η γεύση βουτύρου-καρύδι θα είναι πιο λεπτή. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την υποκατάσταση ενός συνδυασμού εκχυλίσματος βουτύρου και εκχυλίσματος βανίλιας για να μιμηθεί τη γεύση.
Συστατικά
- 1 ράβδος / 4 ουγκιά βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- Σφίξτε το αλάτι
- 1 φλιτζάνι πεκάν (φρυγανισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού αρωματική ουσία βούτυρο-καρύδι
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε ένα δίσκο 8x8, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.
Κοσκινίστε τη ζάχαρη σε σκόνη σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε την στην άκρη. Κόβουμε τα πεκάν χοντρά και αφήνουμε για λίγο.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, συνδυάστε το βούτυρο, την κρέμα, τη ζάχαρη σε κόκκους, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη και να λιώσει το βούτυρο.
Φέρε την καραμέλα σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, και συνεχίζουμε να βράζουμε και ανακατεύουμε την καραμέλα για τέσσερα λεπτά.
Μετά από τέσσερα λεπτά, αφαιρέστε το φοντάν από τη φωτιά. Ανακατέψτε γρήγορα τα πεκάν, το εκχύλισμα βανίλιας και το άρωμα βούτυρο-καρύδι.
Ρίξτε την καραμέλα πάνω από τη σκόνη ζάχαρης στο μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν και να λειανθούν.
Ρίξτε και ξύστε το φουρκέτα στο προετοιμασμένο τηγάνι και χαλαρώστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Αφήστε το φοντάν να ρυθμιστεί σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Μόλις ρυθμιστεί, κόψτε το σε μικρά τετράγωνα και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
Αποθηκεύστε το παραμένον φορτίο σε αεροστεγές δοχείο ή σάκο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία εβδομάδα ή ψύξτε για 2 έως 3 εβδομάδες.
Παραλλαγές συνταγών
- Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει χωρίς τη γεύση, αλλά η γεύση βουτύρου-καρύδι θα είναι πιο λεπτή. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την υποκατάσταση ενός συνδυασμού εκχυλίσματος βουτύρου και εκχυλίσματος βανίλιας για να μιμηθεί τη γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καραμέλα
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
- βρασμός
