Μπριζόλα Fajitas.
- Σύνολο: 2 ώρες 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 2 ώρες
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 3 κιλά μπριζόλα (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 513 | Θερμίδες |
| 21g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 65g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 κιλά μπριζόλα (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 513 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 21g | 27% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 41% |
| Χοληστερόλη 179mg | 60% |
| Νάτριο 1564mg | 68% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 65g | |
| Ασβέστιο 91mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μεγάλη στη σχάρα ως μπριζόλα ή fajitas. Αφήστε ολόκληρο το ψήσιμο για να διατηρήσετε τους χυμούς.
Συστατικά
- 3 λίβρες. μπριζόλα (φτερό ή φούστα)
- 1/4 φλιτζάνι λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (ή χυμό λάιμ)
- 1 κουταλιά αλάτι (kosher)
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι (χοντρό έδαφος)
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
Βήματα για να το κάνετε
Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας. Συνδυάστε χυμό λεμονιού ή ασβέστη με μπαχαρικά και λάδι Ρίξτε πάνω από το κρέας και τρίβετε ώστε να καλύπτεται εντελώς με μαρινάδα. Καλύψτε και ψύξτε για 2 ώρες.
Μαγειρέψτε σε σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου το κέντρο είναι ελαφρώς ροζ.
Σερβίρετε το carne asada σε μεγάλα κομμάτια, όπως μπριζόλες, ή λεπτές φέτες για την προκατάληψη (κάθετα στους κόκκους του κρέατος) για fajitas.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπριζόλα
- είσοδος
- μεξικάνικος
- οικογενειακό δείπνο
