Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 12 (2 ανά άτομο)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 307 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 2g | Οι υδατάνθρακες |
| 14g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 12 (2 ανά άτομο) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 307 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 34% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 49% |
| Χοληστερόλη 69mg | 23% |
| Νάτριο 847 mg | 37% |
| Σύνολο υδατανθράκων 2g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 14g | |
| Ασβέστιο 10 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο βρετανός και ιρλανδικός χοίρος σε μια κουβέρτα δεν πρέπει να συγχέεται με εκείνους που υπηρετούν στις ΗΠΑ. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, είναι μικρά, κοκτέιλ μεγέθους λουκάνικα τυλιγμένα σε ραβδωτό μπέικον, όχι τα ζαχαροπλαστικά λουκάνικα που σερβίρονται στη λίμνη.
Οι χοίροι στις κουβέρτες είναι γνωστοί σε όλο τον κόσμο και εδώ στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία, παραδοσιακά σερβίρονται στο γεύμα των Χριστουγέννων και συχνά την Boxing Day. Τα αριθμητικά στοιχεία δείχνουν ότι σχεδόν τα 128 εκατομμύρια καταναλώνονται κατά το μεσημεριανό γεύμα, αλλά δεν χρειάζεται να κρατηθούν απλά για μία ημέρα του έτους.
Ο καθένας αγαπάει το όνομα αυτού του γραφικού μικρού πιάτου και τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο από το να τυλίγει καλής ποιότητας μπέικον γύρω από ένα μικρό, νόστιμο κοκτέιλ λουκάνικο. Τα παιδιά λατρεύουν τα λουκάνικα μεγέθους δαγκώματος και οι ενήλικες τους απολαμβάνουν εξίσου, γι 'αυτό πάντοτε κάνουν άφθονο. Είναι υπέροχα σε ένα γεύμα σε μπουφέ ή πάρτυ, ένα πικ-νικ ή σε ένα κουτί για μεσημεριανό γεύμα. Νιώστε ελεύθεροι να διαφοροποιήσετε τα λουκάνικα χρησιμοποιώντας διαφορετικές γεύσεις όπως το πράσο και το κρεμμύδι ή το καραμελωμένο κόκκινο κρεμμύδι, τα οποία είναι εύκολα διαθέσιμα στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Συστατικά
- 24 λουκάνικα κοκτέιλ
- 8 έως 12 φέτες καλής ποιότητας ραβδωτό μπέικον
Βήματα για να το κάνετε
Συλλέξτε τα συστατικά και προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F / 190 C.
Το Ερυθρελάτης
Λιπάνετε ελαφρά ένα δίσκο ψησίματος και καλύψτε με την περγαμηνή ψησίματος. Αφήνω στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια σανίδα κοπής, βάζετε τις φέτες του ραβδωτού μπέικον δίπλα-δίπλα. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μαχαίρι δείπνο, τεντώστε το μπέικον μέχρι το τέλος, χωρίς να το σκίσετε. Κόψτε κάθε κομμάτι σε τρίτα.
Το Ερυθρελάτης
Πάρτε κάθε λουκάνικο κοκτέιλ και τυλίξτε το σφιχτά με το μπέικον.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το τυλιγμένο λουκάνικο στο προετοιμασμένο δίσκο ψησίματος με την ραφή κάτω. Συνεχίστε μέχρι να εξαντληθεί το μπέικον και τα λουκάνικα.
Σε αυτό το σημείο, ο δίσκος μπορεί να καλυφθεί και να τοποθετηθεί στο ψυγείο για να μαγειρέψει αργότερα.
Μόλις χρειαστείτε τους χοίρους σας σε μια κουβέρτα, ρίξτε τους στο φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου το μπέικον είναι τραγανό και χρυσό και το λουκάνικο μαγειρεύεται.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε δίπλα στο ψητό γαλοπούλα ή τη χήνα σας στο τραπέζι των Χριστουγέννων ή ακόμα και το κρύο την επόμενη μέρα στο μπουφέ σας Boxing Day.
Συμβουλές
- Τα λουκάνικα μπορούν να τυλιχτούν την ημέρα πριν ή ακόμα και την προηγούμενη εβδομάδα και να καταψυχθούν, αλλά να ξεπαγώσουν καλά πριν από το μαγείρεμα. Ο καλύτερος τρόπος για να αποψύξετε είναι να αφαιρέσετε από την κατάψυξη και να τοποθετήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λουκάνικα και να τα τυλίξετε, πράγμα που είναι πολύ διασκεδαστικό. Αποφύγετε τα φθηνότερα λουκάνικα, αλλά επιλέξτε καλά λουκάνικα καλής ποιότητας για να τα ξεχωρίσετε. Το λεπτό κομμένο σε φέτες μπέικον είναι το καλύτερο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την περιτύλιξη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Χοιρινό λουκάνικο
- ορεκτικό
- Βρετανοί
- Χριστούγεννα
