Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 1 δωδεκάδα (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 83 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 δωδεκάδα (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 83 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 58mg | 19% |
| Νάτριο 113 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 55 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα μίνι μπιφτέκια παρασκευάζονται στο μηχάνημα ψωμιού στον κύκλο της ζύμης. Τραβήξτε τη ζύμη προς τα έξω και κόψτε τα με κοπτικό 1 1 / 2- έως 2 ίντσες για ένα μίνι μέγεθος και ένα 3 έως 3 1/2-ιντσών κόπτη για συρόμενα.
Αυτά τα κουλουράκια είναι ιδανικά για μικρά ή τσιπούρα τραβηγμένα χοιρινά, μπιφτέκια γαλοπούλας ή άλλα γέμιση σάντουιτς.
Γεμίστε αυτά τα κουλούρια με ρυθμιστικά κρεμμυδιού, μπιφτέκια μοτσαρέλα, τραβηγμένα χοιρινά ή τραβηγμένα κοτόπουλα.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 μεγάλο αυγό
- 3 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού ενεργό ξηρή μαγιά
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μπολ ή ένα μεγάλο κύπελλο, χτυπήστε μαζί το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Τοποθετήστε το μείγμα γάλακτος, αλεύρι, ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζύμη στη μηχανή ψωμιού με τη σειρά που προτείνει ο κατασκευαστής του μηχανήματος ψωμιού. Εκτελέστε τον κύκλο της ζύμης.
Αφαιρέστε την τελική ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ρίξτε το ήμισυ της ζύμης σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας έως 1/3 ίντσας. Κόψτε με κοπτικό 1 1 / 2- έως 3 ίντσες, ανάλογα με το μέγεθος που χρειάζεστε. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Τοποθετήστε σε ένα ελαφρώς λιπαρό φύλλο ψησίματος περίπου 2 έως 3 ίντσες μεταξύ τους. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να ανέβει μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 30 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F / 180 C / Gas 4.
Ψήνετε για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ωραία. Βουρτσίστε τις κορυφές με λίγο βούτυρο ενώ είναι ζεστές. Αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι.
Διαχωρίστε τα δροσισμένα κουλουράκια και χρησιμοποιήστε τα για ρυθμιστικά ή γεμίστε όπως θέλετε. Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Ψωμιέρα
- ρολά μηχανήματος ψωμιού
- ορεκτικό
- Αμερικανός
