Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 55 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 55 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 624mg | 27% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 39 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η σάλτσα στρειδιών συμπληρώνει την ελαφρώς γλυκόπικρη γεύση του κινεζικού μπρόκολου (gai-lan). Blanching μετατρέπει το κινεζικό μπρόκολο σε ένα όμορφο πράσινο νεφρίτη, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κανονικό μπρόκολο εάν δεν είναι διαθέσιμο.
Παρακολουθήστε τώρα: Απλό κινεζικό μπρόκολο με σάλτσα Oyster
Συστατικά
- 10 ουγκιές Κινεζικό μπρόκολο (gai-lan)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 τζίντζερ φέτας (πάχος περίπου 1/2-ίντσας)
- Για τη Σάλτσα
- 3 κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου (ή νερό)
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών
- 1 κουταλιά της σούπας κρασί από την Κίνα (ή ξηρό κρασί)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Πλύνετε το κινεζικό μπρόκολο. στη συνέχεια κόψτε τα άκρα, εάν δεν έχουν ήδη κοπεί, και κόψτε σε κομμάτια κομμάτι μπουκιάς (μήκους περίπου 2 ίντσες).
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε το μπρόκολο. Προσθέστε το αλάτι, τη σόδα και το τζίντζερ και βράστε.
Το Ερυθρελάτης
Ενώ περιμένετε να βράσει το νερό, ετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου ή το νερό, σάλτσα στρείδι, κρασί από ρύζι ή ξηρό σέρι και ζάχαρη.
Το Ερυθρελάτης
Φέρτε σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλλα, στη συνέχεια γυρίστε τη θερμότητα κάτω και κρατήστε ζεστή ενώ blanching το μπρόκολο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το κινεζικό μπρόκολο στο βραστό νερό. Μαγειρέψτε έως ότου τα στελέχη είναι τρυφερά, αλλά τραγανή - περίπου 3 έως 4 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και αποστραγγίστε.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το μπρόκολο.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Συνταγή Ετικέτες:
- Λαχανικά πλευρά
- συνοδευτικό
- κινέζικα
- οικογενειακό δείπνο
