LauriPatterson / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 257 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 257 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 9 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 214 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η Ambrosia είναι μια φρουτοσαλάτα δημοφιλής στη νότια μαγειρική, συνήθως φτιαγμένη με φρούτα, γιαούρτι και καρύδα και συχνά γίνεται με τροπικά φρούτα, όπως ο ανανάς. Αυτή είναι μια συνταγή φρουτοσαλάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς χοληστερόλη και vegan ambrosia, χρησιμοποιώντας tofu αντί γιαουρτιού για μια πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά ακόμα κρεμώδη σαλάτα vegan ambrosia. Στην πραγματικότητα, είναι σχεδόν χωρίς λίπος. Το tofu σε αυτή την αμβροσία προσθέτει μόνο μια ασήμαντη ποσότητα υγιούς λίπους.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά
- 1 φλιτζάνι φρέσκα μήλα σε φέτες
- 1 φλιτζάνι πορτοκαλί φέτες
- 1 φλιτζάνι φράουλες (σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι σταφύλια
- 1/2 φλιτζάνι καρύδα τεμαχισμένο
- 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο αραβοσίτου
- 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας. χυμός πορτοκάλι
- 1/2 φλιτζάνι μαλακό (μεταξιού) tofu (πουρέ)
- 2 κουτ. τριμμένη πορτοκαλιά
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού. σπόροι παπαρούνας
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα φρούτα και την καρύδα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ψύχω.
Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού με το χυμό λεμονιού σε μια μέτρια κατσαρόλλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει καλά αναμεμειγμένο. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου το μείγμα πυκνώνει, περίπου 5 με 10 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και αφήστε την να κρυώσει καλά.
Αναδιπλώστε το πολτοποιημένο τόφου, το πορτοκαλί ζωύφιο και τους σπόρους παπαρούνας αν χρησιμοποιείτε το μείγμα χυμού και ψήστε για τουλάχιστον μία ώρα.
Αμέσως πριν το σερβίρετε, ρίχνετε το ντύσιμο πάνω από τα φρούτα και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- καλοκαίρι
