Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
Δεν χρειάζεται να είσαι παμφάγα για να εκτιμήσεις ένα νόστιμο πιάτο με παρήγορο "chick'n" και ρύζι. Ακριβώς όπως και η παραδοσιακή έκδοση, αυτή η vegan-friendly συνταγή είναι γεμάτη με κρεμώδη σάλτσα, καθώς και οδοντόφιλα λαχανικά και tofu για υφή. Μια τέλεια παραλαβή μου για ένα ψυχρό βράδυ!
Αυτή η συνταγή μπορεί να προετοιμαστεί μπροστά από το χρόνο και να καταψυχθεί επίσης. Για να ξεπαγώσετε, απλά θερμαίνετε σε μια κατσαρόλα (μαζί με ένα άγγιγμα μη γαλακτοκομικού γάλακτος) μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Συστατικά
- Για το ρύζι:
- 2 φλιτζάνια καφέ ρύζι
- 2 κουταλάκια του γλυκού λαχανικό
- 5 φλιτζάνια νερό
- Για τη Σάλτσα:
- 1 κουταλάκι ή κουταλάκι του γλυκού κουκουνάρι λαχανικών
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας ζύμη θρεπτικών ουσιών
- 1 τεμάχιο εξαιρετικά στιβαρό tofu
- Για το Tofu:
- 1 μπλοκ επιπλέον τοφου
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο φασκόμηλο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο)
- Πιάστε το αλάτι στη γεύση
- Για τα λαχανικά:
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια μανιτάρια portobello (ψιλοκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι καρότο (σε κύβους)
- 1 φλιτζάνι σπαράγγια (ψιλοκομμένα)
- Αλάτι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Για να αποστραγγίσετε το tofu: Τυλίξτε το tofu σε μια καθαρή πετσέτα πιάτων και τοποθετήστε ένα πιάτο στην κορυφή. Τοποθετήστε ένα βαρύ δοχείο ή παρόμοιο αντικείμενο στην κορυφή της πλάκας για να το ζυγίσετε και αφήστε το να στραγγίσει για 20 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Προσθέστε 2 κύβους λαχανικών σε 5 φλιτζάνια νερό.
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, χρησιμοποιώντας το φυτικό bouillon.
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι στη μέση χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά.
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Καλύψτε και μαγειρέψτε έως ότου τα καρότα είναι μαλακά, αλάτι στη γεύση, στη συνέχεια αφήστε τα στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Κόψτε το τόφου πάχους περίπου 1/2 ίντσας. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το φασκόμηλο μαζί και βουρτσίστε σε φέτες tofu και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα ελαφρώς λιπαρό φύλλο ψησίματος.
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Βράζουμε το tofu για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να γίνει σφιχτό και καφέ και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε το από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει και, στη συνέχεια, κόψτε τα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Κάντε τη σάλτσα συνδυάζοντας όλα τα συστατικά "σάλτσας" σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αναμείξτε μέχρι πολύ λεία. Αφήνω στην άκρη.
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Μόλις το ρύζι τελειώσει το μαγείρεμα, συνδυάστε τα πάντα μαζί με το ρύζι στο δοχείο. Θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά εάν χρειαστεί. Σερβίρετε ζεστό.
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Απολαμβάνω!
Η ερυθρελάτη / Αναστασία Tretiak
Παραλλαγή συνταγής
- Προσθέστε ένα επιπλέον 1/2 τεμάχιο τοξιού, 1 κουταλιά της σούπας ζυμομύκητα και 1/2 κύβος περισσότερο βούτυρο αν θέλετε το πιάτο να είναι πιο κρεμώδες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- βραδινό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
