Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 10 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 466 | Θερμίδες |
| 33g | Λίπος |
| 34g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 έως 10 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 466 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 33g | 42% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 94mg | 31% |
| Νάτριο 261 mg | 11% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 34g | 12% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 25 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι ροδέλες λουκάνικων είναι βασικό στοιχείο τόσο για τα βρετανικά όσο και για τα ιρλανδικά τρόφιμα, τόσο συνηθισμένα ώστε να είναι εύκολο να ξεχάσουμε ποια έξυπνα πράγματα είναι. Μια ζύμη βουτυρώδους ζύμης ψημένη στη χρυσή τελειότητα δίνει μια απολαυστική λεπτότητα και τραγανή υφή που συνοδεύει την πλούσια γεύση κρέατος από αυγά, λουκάνικα, κρεμμύδια και μπαχαρικά.
Τόσο συχνά παραβλέπεται, αυτό το πιάτο γιορτάζει την εκπληκτική ποικιλία των βρετανικών λουκάνικων και αφήνει πολύ χώρο για αυτοσχεδιασμό. Προσθέστε άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας, κάντε διαφορετικές σάλτσες βυρσοδεψίας για να σερβίρετε τα ρολά ή προσθέστε δύο ή περισσότερους τύπους λουκάνικων στο γέμισμα. Κάνετε μικροσκοπικά ροκανίδια λουκάνικου μεγέθους καναπέ ή μεγάλα μεγάλα κουνούπια. συσκευάστε τα σε ένα κουτί για μεσημεριανό γεύμα, καλάθι για πικνίκ ή τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα για ένα ελαφρύ γεύμα.
Δοκιμάστε τη συνταγή μας και δημιουργήστε τη δική σας με τις γεύσεις και τα μπαχαρικά που θα θέλατε περισσότερο. Κάνετε μια μεγάλη παρτίδα, κόψτε και παγώστε για να έχετε αυτά τα μικρά ρολά στο χέρι για δείπνο τελευταίας στιγμής ή για απογευματινή θεραπεία.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 3 1/2 φλιτζάνια κρέας λουκάνικου (ή κρέας που πιέζεται από τα αγαπημένα σας λουκάνικα)
- Αλας
- Πιπέρι
- 3 αυγά μεσαίου μεγέθους (εάν είναι δυνατόν ελεύθερα)
- 25 κιλά ζαχαροπλαστικής (ή ζαχαροπλαστικής)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F / 200 C / Gas 6
Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι για να μαγειρέψετε για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να καφέ.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε το κρέας λουκάνικου, μαγειρεμένα κρεμμύδια και δύο αυγά. Περάστε με ένα ζευγάρι πιπέρι μαύρου πιπέρι και ένα καλό πασπάλισμα του αλατιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρις ότου όλα τα συστατικά αναμειχθούν σχολαστικά και ομοιόμορφα.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε το μισό της ζύμης σε ορθογώνια 2 8 x 10 ιντσών. Κόψτε κάθε ορθογώνιο σε 2 λωρίδες (4 συνολικά) και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το κρύο ζυμάρι σε 2 ελαφρώς λιπαρά τηγάνια, προσθέστε το κρέας λουκάνικας που το σχηματίζει σε 4 μακρά λουκάνικα με το μήκος των λωρίδων ζύμης. Τοποθετήστε κάθε ρολό κρέατος λουκάνικου στο κέντρο κάθε ταινίας ζαχαροπλαστικής. Γυρίστε ελαφρά τις άκρες της ζύμης με το υπόλοιπο αυγό (χτυπημένο).
Το Ερυθρελάτης
Αναδιπλώστε τη ζύμη πάνω από την πλήρωση του κρέατος για να σχηματίσουν μακριές ρολά. Αναποδογυρίστε το ρολό λουκάνικας, έτσι ώστε η ραφή να είναι από κάτω. Γυρίστε ελαφρά την επάνω επιφάνεια με το αυγό.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε τα ρολά σε μήκη 1 1/2 ιντσών. Ή μπορείτε να μεταβάλλετε το μήκος μέχρι το ύφος ρολού που θέλετε, καναπέ, μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους δείπνο.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα συσκευάσετε στο καλάθι για πικνίκ, στο κουτί για το μεσημεριανό γεύμα ή απλώς τα φάτε αμέσως. Απολαμβάνω!
Άλλες Ιδέες Roll
- Αν δεν μπορείτε να βρείτε ποιοτικό κρέας λουκάνικου, αγοράστε τα αγαπημένα σας βρετανικά λουκάνικα και πιέστε το κρέας έξω, απορρίπτοντας τα δέρματα. Η χρήση αυτής της μεθόδου είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να δημιουργήσετε σφραγίδες για τους κυλίνδρους λουκάνικων επιλέγοντας διαφορετικά λουκάνικα. Συνδυάστε δύο ή περισσότερους τύπους λουκάνικων.Για ένα διαφορετικό σχήμα, χρησιμοποιήστε τα μικρά κουτάκια cupcake και καλύψτε το κάτω μέρος του καθένα με ένα δίσκο ζύμης. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γεμίσματος, καλύψτε με ένα μικρότερο δίσκο ζύμης και πιέστε τις άκρες έτσι ώστε οι δύο δίσκοι να έρθουν μαζί. Χρησιμοποιήστε το πλύσιμο αυγού στην κορυφή και πιάστε τον ανώτερο δίσκο με ένα πιρούνι πριν ψήσετε, ώστε ο ατμός να μπορεί να διαφύγει. Τελικά ψιλοκόψτε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σπανάκι και σοτάρετε τα στο φυτικό έλαιο μέχρι να μαλακώσουν. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο λαχανικό για να προσθέσετε γεύση και όγκο. προσθέτοντας περισσότερα λαχανικά μπορείτε να φτιάξετε περισσότερα ρολά με την ίδια ποσότητα κρέατος.Παρακαλώ σάλτσα μελιού με μέλι, μπύρα τυριού με μπύρα ή σπιτικό κέτσαπ για να σερβίρετε με τα ρολά σας.
Συνταγή Ετικέτες:
- λουκάνικο
- ρολό λουκάνικων
- πρόχειρο φαγητό
- Βρετανοί
