Ο Brian Hagiwara / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4-5 μερίδες (4-5 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 502 | Θερμίδες |
| 32g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 51g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4-5 μερίδες (4-5 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 502 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 32g | 41% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 32% |
| Χοληστερόλη 151mg | 50% |
| Νάτριο 112 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 51g | |
| Ασβέστιο 17 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα πράγμα για το BGE είναι ότι μπορεί να είναι δύσκολο να πάρει το κρέμονται από τον έλεγχο της θερμοκρασίας? να συνηθίσετε μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε σαν να μαθαίνετε να μαγειρεύετε ξανά. Άξιζε όμως την προσπάθεια. Ένα πρώιμο φαγητό για να κυριαρχεί είναι τα κεμπάπ βόειου κρέατος. Αυτά τα κεμπάπ είναι τρυφερά και γευστικά και βγαίνουν όμορφα στο μεγάλο πράσινο αυγό.
Συστατικά
- 2 κιλά βόειο κρέας ή φιλέτο (κομμένο σε κύβους 1 ίντσας)
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά άσπρο ξύδι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (κιμά)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Είκοσι τέσσερις ώρες πριν από την ψησίματος, προετοιμάστε τη μαρινάδα συνδυάζοντας ελαιόλαδο, ξύδι, κόλιανδρο, σκόρδο, κύμινο και πάπρικα.
Ρίξτε τη μαρινάδα σε μια τσάντα καταψύκτη και προσθέστε κύβους βόειου κρέατος. Αφήστε να μαρινάρετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να ψητήσετε.
Αφαιρέστε από το ψυγείο και το κρέας κλωστή στα σουβλάκια που έχουν ψεκαστεί με λάδι μαγειρέματος.
Ψεκάστε τη σχάρα με λάδι μαγειρέματος για να αποφύγετε την κόλληση.
Γαρνίρετε για 5 έως 7 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να φτάσει το κρέας στην επιθυμητή ομοιότητα.
Σερβίρετε σε ένα κρεβάτι λευκού ρυζιού, σαλάτας και ψωμιού πίτας.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Αν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, σας προτείνουμε να τα βάζετε για περίπου 30 λεπτά πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Το μούσκεμα σουβλάκια μπορεί να τους αποτρέψει από το να πιάσουν φωτιά, που τελικά οδηγεί σε όλο το κρέας και τα λαχανικά σας που πέφτουν στο κάτω μέρος της σχάρας. Για μούσκεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρασί ως εναλλακτική λύση στο νερό, το οποίο θα δώσει στο κρέας και τα λαχανικά σας άλλο στοιχείο γεύσης. Μια εναλλακτική λύση για τα μπουκάλια εμβάπτισης θα ήταν να χρησιμοποιήσετε ανοξείδωτο χάλυβα ή μεταλλικά σουβλάκια. Δεν απαιτούν εμποτισμό και μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν.
Συνταγή Ετικέτες:
- Βόειο κρέας
- είσοδος
- μέση ανατολική
- cookout
