Robert Linton / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 1 κέικ μπανγκ (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 333 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κέικ (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 333 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 30% |
| Χοληστερόλη 93mg | 31% |
| Νάτριο 263mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 110 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Εδώ είναι μια συνταγή για ένα υπέροχο, υγρό κέικ μπανάνα μήλο μήλο, ιδανικό για επιδόρπιο ή ένα καφέ να συγκεντρωθούν. Συχνά ταυτίζεται με την εποχή της πτώσης, η θαυμάσια γεύση μήλων, με νόστιμα πεκάν που αναμειγνύονται παντού, θα ικανοποιήσουν σίγουρα τους γευστικούς σας μύκητες. Μπορεί να ψηθεί μια μέρα μπροστά, να καλύπτεται με θόλο κέικ και να αφήνει να στέκεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Ένα κέικ bundt είναι ένα που ψήνεται σε ένα τηγάνι Bundt, το οποίο έχει ένα χαρακτηριστικό δαχτυλίδι σχήμα, εμπνευσμένο από μια παραδοσιακή ευρωπαϊκή κέικ γνωστή ως Gugelhupf που ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των εβραϊκών κοινοτήτων σε μέρη της Γερμανίας, της Αυστρίας και της Πολωνίας. Στο βόρειο τμήμα της Γερμανίας, το Gugelhupf είναι παραδοσιακά γνωστό ως Bundkuchen, ένα όνομα που σχηματίζεται με τη σύνδεση των δύο λέξεων Bund και Kuchen (κέικ).
Το στυλ της μούχλας στη Βόρεια Αμερική διαδόθηκε στη δεκαετία του 1950 και στη δεκαετία του 1960 όταν ο κατασκευαστής σκευών σκεύη Nordic Ware κατονομάσει το όνομα "bundt" και άρχισε να παράγει τηγάνια Bundt από χυτό αλουμίνιο. Η δημοσιότητα από την Pillsbury είδε τα κέικ να κερδίζουν ευρεία δημοτικότητα.
Το κέικ Bundt είναι μια αγαπημένη εναλλακτική πίτα. Επιπλέον, ένα κέικ bundt, το οποίο είναι πραγματικά ακριβώς όπως ένα υπερβολικό muffin ψημένο σε ένα φανταχτερό τηγάνι, είναι εύκολο να μαστίγω. Η υγρή υφή και η γεύση θα σας κάνουν να ψήνετε αυτό το κέικ ξανά και ξανά για πολλά χρόνια.
Συστατικά
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι βρασμού
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (ανοιχτό καφέ, συσκευασμένο)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη (σε κόκκους)
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης, κοσκινισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 1/2 φλιτζάνι μήλο (δοκιμάστε Honeycrisp ή Pink Lady, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν (χοντροκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (ανοιχτό καφέ, συσκευασμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Κρέμα μαζί βούτυρο, λίπος, 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, και η κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε τα κοσκινισμένα ξηρά συστατικά στο κρεμώδες μείγμα εναλλάξ με το 1 φλιτζάνι γάλα. Διπλώστε σε ψιλοκομμένο μήλο.
Ρίξτε το κτύπημα σε μια γενναιόδωρα βουτυρωμένη και αλευρωμένη κάψα ψησίματος 13 x 9 x 2 ιντσών. Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν με 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη. ψεκάστε πάνω από την κορυφή του κέικ.
Ψήστε σε 350 F για περίπου 30 έως 40 λεπτά, ή μέχρι να γίνει. Το κέικ θα αναπηδήσει πίσω όταν αγγίξει ελαφρά στο κέντρο.
Υπόδειξη
- Προτάσεις: Δοκιμάστε αυτό με ένα λούστρο καραμέλας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ Bundt
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πτώση
