Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 70 λεπτά
- Απόδοση: 10 κύπελλα (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 209 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 14g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 κύπελλα (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 209 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 104mg | 35% |
| Νάτριο 768 mg | 33% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 14g | |
| Ασβέστιο 49 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Beef Consommé είναι ένα πλούσιο, γεμάτο ζωμό. Για την καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε το μοσχαρίσιο κρέας που είναι σπιτικό. Σε ένα τσίμπημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ζωμό βοείου κρέατος που αγοράσατε. Το κλαδάκι του θυμαριού είναι προαιρετικό, αλλά προσθέτει μια ωραία φυτική νότα.
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι (θρυμματισμένο)
- 4 ασπράδια αυγού
- 4 κελύφη αυγών (θρυμματισμένα)
- 3 ντομάτες Ρομά (τετράγωνα)
- 4 πλευρές σέλινο (χοντροκομμένο)
- 1/2 λιβρών πριμοδότηση βοείου κρέατος (φιλέτο)
- 1 κνησμός θυμάρι
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 6 φλιτζάνια μοσχαρίσιο κρέας (ή βοδινό απόθεμα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Ανακατέψτε τα πιπέρι, τα λευκά αυγών και τα κελύφη των αυγών έως ότου το μίγμα γίνει αφρώδες.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, παλμούς μαζί τις ντομάτες, το σέλινο και το αλεσμένο βόειο κρέας μερικές φορές.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Συνδυάστε το απόθεμα μοσχαρίσιου ή βοδινού, το μείγμα λαχανικών-βοδινού, το μείγμα αυγών, το θυμάρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο αποθέμα και αφήστε το να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, χωρίς ανάδευση, για 30 έως 40 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και στέλεχος μέσω ενός κόσκινου λεπτών πλεγμάτων επενδεδυμένο με ένα διπλό στρώμα από τραπεζομάντιλο. Απορρίψτε τα περιεχόμενα του κόσκινου και του ζωμού αλάτων, εάν είναι επιθυμητό.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σερβίρετε ζεστό σε ένα μπολ.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ορεκτικό
- γαλλική γλώσσα
- γενέθλια
