Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
303 | Θερμίδες |
5g | Λίπος |
55g | Οι υδατάνθρακες |
11g | Πρωτεΐνη |
Στοιχεία για τη διατροφή | |
---|---|
Μερίδες: 4 μερίδες | |
Ποσότητα ανά μερίδα | |
Θερμίδες | 303 |
% Καθημερινή αξία* | |
Συνολικό λίπος 5g | 6% |
Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
Χοληστερόλη 0mg | 0% |
Νάτριο 112 mg | 5% |
Συνολικοί υδατάνθρακες 55g | 20% |
Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
Πρωτεΐνη 11 g | |
Ασβέστιο 56 mg | 4% |
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η χορτοφαγική και βίγκαν σπαράγγι σαλάτα ζυμαρικών με ντομάτες, φρέσκο μαϊντανό και ρίχνονται σε ένα γρήγορο και εύκολο βαλσάμικο ντιζάιν ντρίμπλα είναι ιδανικό για όταν φρέσκα σπαράγγια είναι σε εποχή.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια ζυμαρικά (μπούτι, κέλυφος ή μακαρόνια, μαγειρεμένα)
- 1/2 κιλό σπαράγγια (σε κύβους)
- 3 ντομάτες (σε κύβους)
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού Ντιζόν μουστάρδα
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
- Αλάτι (για γεύση)
- Μαύρη πιπεριά (για γεύση)
- Προαιρετικά: 3 καρότα (σε κύβους)
- Προαιρετικά: 1 κίτρινη πιπεριά (σε κύβους)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε ή ατμού τα σπαράγγια, τα καρότα και το πιπέρι χωριστά σε λίγο νερό μόλις μαγειρευτεί. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα σπαράγγια, τα καρότα, τις πιπεριές, τις ντομάτες, τα ζυμαρικά και τον μαϊντανό.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό μπολ ή μπλέντερ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, το βασιλικό και το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε αυτό το ντύσιμο πάνω από τα ζυμαρικά, ανακατεύοντας καλά για το παλτό.
Το Ερυθρελάτης
Ψύξη πριν από την εξυπηρέτηση, εάν επιθυμείτε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- άνοιξη