Η Sarah Crowder / Katie Workman / themom100.com
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 638 | Θερμίδες |
| 42g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 49g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 638 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 42g | 54% |
| Κορεσμένα λιπαρά 20g | 100% |
| Χοληστερόλη 178mg | 59% |
| Νάτριο 649mg | 28% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 49g | |
| Ασβέστιο 504 mg | 39% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κάποιες νύχτες δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα γεύμα από κρέας και πατάτες και αυτή η κατσαρόλα συνδυάζει και τα δύο αυτά σπιτικά τρόφιμα σε ένα πιάτο. Τραγανές αλλά μαλακές τεμαχισμένες πατάτες πάνω από μια κατσαρόλα από χυμώδη βοείου κρέατος που συνδέεται μαζί με μια κρεμώδη τυριά σάλτσα. Είναι ακριβώς το πράγμα σε ένα ψυχρό βράδυ, και μια πραγματική οικογενειακή απόλαυση. Τα υπόλοιπα θα διεξαχθούν την επόμενη μέρα. Κάντε μια μεγάλη μεγάλη πράσινη σαλάτα για να πάει με αυτό.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (διαιρούμενο)
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι καρότα (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 2 κιλά αλεσμένο βόειο κρέας
- Κοσέρ αλάτι και μαύρη πιπεριά σε γεύση
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 φλιτζάνια (μια πακέτο των 8 ουγκιών) τεμαχίστηκαν το τυρί cheddar
- 2 μεγάλες πατάτες γενικής χρήσης του Idaho (περίπου 3/4 λίρες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Λιλά ελαφρά ένα ρηχό ταψί 2-quart ή το ψεκασμό με ψεκασμό μαγειρέματος.
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία.
Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο και σοτάρετε για 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε.
Προσθέστε το μοσχαρίσιο γεύμα και σοτάρετε για περίπου 8 λεπτά, ανακατεύοντας και διαλύοντας το κρέας με ένα κουτάλι, μέχρις ότου όλο το βόειο κρέας είναι καφέ.
Γυρίστε το σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε και επιστρέψτε το στο τηγάνι. Σοτάρουμε με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ρίγανη, ζωμό κοτόπουλου, ξινή κρέμα και 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί. Σιγοβράζουμε για 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το μίγμα στο προετοιμασμένο ταψί.
Τοποθετήστε τις τεμαχισμένες πατάτες σε καθαρό πιατέλα και στρίψτε και πιέστε πάνω από το νεροχύτη για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό από τις πατάτες.
Σε ένα μεσαίο μπολ ρίχνουμε τις τεμαχισμένες πατάτες με την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Διανείμετε ομοιόμορφα τις πατάτες πάνω από το μίγμα βοείου κρέατος.
Ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές και ροδαρισμένες στην κορυφή. Πασπαλίστε το υπόλοιπο φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί πάνω από τις πατάτες και επιστρέψτε την κατσαρόλα στο φούρνο για 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!
Υπόδειξη
Τι μπορούν να κάνουν τα παιδιά: Μετρήστε τα διάφορα συστατικά. Μπορείτε επίσης να προτείνετε τα παιδιά σας να πάρουν ένα βότανο ή άλλο καρύκευμα εκτός από ρίγανη για να αλλάξουν τα πράγματα (σκεφτείτε θυμάρι, μαντζουράνα, βασιλικό ή σκόνη τσίλι), απλώστε τις πατάτες πάνω από το κατσαρόλα, πασπαλίστε στο τυρί στο τέλος.
Συνταγή Ετικέτες:
- Βοδινό κρέας
- βραδινό
- Αμερικανός
- πτώση
