Victoria Pearson / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 10 μερίδες
Αυτή η πιτσαρία καλαμποκιού είναι μια νόστιμη κατσαρόλα αραβοσίτου που πλούσιο με μίγμα αυγών και γάλακτος. Η χοάνη καλαμποκιού αναδεύεται αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος. Η ζάχαρη προσθέτει στη γλυκύτητα, αλλά μπορείτε να την αφήσετε έξω ή να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικό γλυκαντικό ή υποκατάστατο ζάχαρης. Αυτό το κλασικό Kentucky είναι μια καλή επιλογή για δείπνο ημέρας Derby.
Από το Beaumont Inn Chef Nick Sundberg:
"Αυτό το πιάτο είναι τόσο δημοφιλές που το προσφέρουμε καθημερινά στο μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Η διαδικασία μαγειρέματος 3 βημάτων και η χρήση του λευκού καλαμποκιού κάνουν αυτό μια διαφορετική και μοναδική έκδοση αυτού του Kentucky classic".
Συστατικά
- 1/2 αλεύρι αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 2 φλιτζάνια φρέσκο ή κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα (μαγειρεμένο)
- 4 μεγάλα αυγά
- 4 φλιτζάνια γάλα
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο κατσαρόλα, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. αναμειγνύεται σε λιωμένο βούτυρο και καλαμπόκι. Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε στο γάλα. Ανακατεύετε στο μείγμα καλαμποκιού. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F.
Τοποθετήστε το σε φούρνο για 10 λεπτά. Αφαιρέστε και ανακατέψτε με τη μακριά διχαλωτή περόνη, ανησυχώντας για την κορυφή όσο το δυνατόν λιγότερο.
Επιστρέψτε στο φούρνο για 10 ακόμη λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία ανάδευσης.
Επιστρέψτε στο φούρνο για 10 ακόμη λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία ανάδευσης.
Επιστρέψτε στο φούρνο για 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι ανοιχτό καφέ και η πουτίγκα είναι σταθερή.
Συνταγή Ετικέτες:
- καλαμπόκι
- συνοδευτικό
- νότιος
- καλοκαίρι
