Bea's σκοτεινή συνταγή ψωμί pumpernickel

Diane Labombarbe / Getty Images

• Σύνολο: 2 ώρες 15 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 2 ώρες
• Απόδοση: 1 βούτυρο (16 μερίδες)

6 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
138	Θερμίδες
6g	Λίπος
19g	Οι υδατάνθρακες
2g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 1 βραστό (16 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	138
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 6g	8%
Κορεσμένο λίπος 1 g	4%
Χοληστερόλη 0mg	0%
Νάτριο 470 mg	20%
Σύνολο υδατανθράκων 19g	7%
Διαιτητικές ίνες 2g	6%
Πρωτεΐνη 2g
Ασβέστιο 53 mg	4%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτό είναι ένα εύκολο ψωμί μηχανή ψωμί pumpernickel. Χρησιμοποιήστε τον κύκλο της ζύμης του μηχανήματος ψωμιού εάν προτιμάτε ένα στρογγυλό καρβέλι.

Συστατικά

• 1 1/3 φλιτζάνι καφέ
• 1/4 φλιτζανιού φυτικού ελαίου
• 1/4 φλιτζάνι μελάσσας
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίκαλης
• 2 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
• 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 1/3 κουταλάκι αλάτι
• 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού ενεργό ξηρή μαγιά

Βήματα για να το κάνετε

Γεμίστε τη μηχανή ψωμιού και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή του μηχανήματος ψωμιού.

Για να φτιάξετε ένα ψωμί ή μπουλέτο σε ελεύθερη μορφή, χρησιμοποιήστε τον κύκλο της ζύμης. Αφαιρέστε τη ζύμη και το σχήμα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Καλύψτε το ψωμί με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε το να ανέβει για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα σε χώρο χωρίς βυθίσματα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 400 F για 25 έως 35 λεπτά. Το ψωμί πρέπει να ακούγεται κοίλο όταν κουμπώσει στο κάτω μέρος.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Το καλύτερο σπιτικό ψωμί Pumpernickel

Βασικό ψωμί Brioche

Σπιτικές τσουγκράνες ρυθμιστών

Συνταγή Ετικέτες:

• Ψωμιέρα
• συνοδευτικό
• Αμερικανός
• πτώση

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!