Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Το κοκτέιλ βασιλικού-ica είναι μια καλή επιλογή αν ψάχνετε να δοκιμάσετε κάτι μοναδικό. Προσφέρει τη ξεχωριστή γεύση του βασιλικού εναντίον ενός γλυκού gin και του μελιού, καθιστώντας το ένα τέλειο κοκτέιλ για την άνοιξη και το καλοκαίρι σας απολαμβάνοντας την απόλαυση.
Η συνταγή είναι η δημιουργία του Chris Milligan, του Santa Fe Barman, ο οποίος δουλεύει τη μαγεία του πίσω από το μπαρ στο Νέο Μεξικό. Σε αυτό, ο φρέσκος βασιλικός συνδυάζεται με το Plymouth Gin αντί για το Λονδίνο ξηρό επειδή το φρουτώδες προφίλ του Plymouth λειτουργεί τόσο καλά με τα βότανα. Το παλιό και δύο πικρά είναι μόνο τα παγωτά στην τούρτα που τα φέρνει σε ισορροπία.
Ακόμα και η γαρνιτούρα είναι φανταστική! Ο Milligan προτείνει να περιτυλίξει μια πορτοκαλί συστροφή γύρω από ένα φύλλο βασιλικού, για μια νέα φινιριστική αφή.
Συστατικά
- 4 μεγάλα φύλλα βασιλικού
- Χυμός λεμονιού 1/2 ουγκιάς (νωπό)
- 1/2 ουγκιά απλό σιρόπι
- 2 ουγκιές Plymouth Gin
- 1/2 ουγκιές λικέρ (St Germain)
- 1 πικρή πορτοκαλί πικρή (Regan's)
- 1 παύλα Bitters Peychaud του
- Γαρνίρισμα: φύλλα βασιλικού
- Γαρνίρισμα: μακρά πορτοκαλί συστροφή
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ανακατέψτε το βασιλικό, το χυμό λεμονιού και το απλό σιρόπι στο πάτωμα ενός γυαλιού ανάμειξης.
Προσθέστε το τζιν, το λικέρ και το πικρό. Γεμίστε με πάγο και καλύψτε το γυαλί ανάμειξης με έναν αναδευτήρα της Βοστώνης.
Ανακινήστε για 10 έως 12 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, στραγγίστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
Για να γαρνίρετε, κυλήστε το φύλλο βασιλικού και στη συνέχεια τυλίξτε την πορτοκαλί συστροφή γύρω από αυτό και τοποθετήστε το μέσα στο γυαλί.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Ο νωπός βασιλικός προσφέρει μια καλύτερη γεύση για κοκτέιλ από το αποξηραμένο βότανο. Ακόμη και η κατάψυξη, η οποία συνιστάται για συντήρηση, είναι προτιμότερη για φαγητό.Για να εξασφαλίσετε ότι έχετε φρέσκο βασιλικό για τα ποτά σας, σκεφτείτε να προσθέσετε στον κήπο σας. Ακόμη και αν βρίσκεστε ακριβώς στο παράθυρο της κουζίνας σας, είναι εύκολο να αναπτυχθεί. Το Milligan προτείνει πλούσιο απλό σιρόπι για αυτή τη συνταγή, οπότε ανακατεύετε τη ζάχαρη και το νερό σε ίσα μέρη (αναλογία 1: 1). Το φρέσκο χυμό λεμονιού προτιμάται πάντα για την καλύτερη γεύση κοκτέιλ, ιδιαίτερα αυτά που προσφέρουν απαλές, φρέσκες γεύσεις. Το μέσο λεμόνι θα πρέπει να αποφέρει 1 3/4 ουγκιά χυμού, το οποίο είναι περισσότερο από αρκετό για ένα κοκτέιλ βασιλικής ica.
Παραλλαγές συνταγών
- Αν προτιμάτε, κάντε ένα απλό σιρόπι με βασιλικό και παραλείψτε το μπερδεμένο. Αυτή είναι μια καλή επιλογή αν τα βότανα αρχίζουν να μαραίνονται, αλλά θέλετε να διατηρήσετε τη γεύση τους. Απλά χρησιμοποιήστε τη βασική απλή συνταγή σιροπιού και προσθέστε πέντε ή περισσότερα φύλλα βασιλικού, αφήνοντάς τα απότομα μέχρι να δροσιστεί το σιρόπι. Παρόλο που συνιστάται το Plymouth Gin, αυτό δεν σημαίνει ότι άλλα στυλ τζιν δεν θα λειτουργήσουν. Μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε κάτι με ένα πιο ήπιο προφίλ από το μέσο όρο του Λονδίνου ξηρό, όμως. Σκεφτείτε μάρκες όπως Hendrick, Aviation, ή The Botanist και εξερευνήστε τις επιλογές σας από εκεί. Αυτή η συνταγή θα ήταν επίσης μια εξαιρετική χρήση για φασκόμηλο εάν έχετε αυτό το βότανο και να εξαντληθεί ο βασιλικός.
Πόσο δυνατός είναι ένας Βασιλικός;
Η αντοχή του βασιλικού-ica είναι ισοδύναμη με τη μέση μαρτίνι που περιλαμβάνει μερικούς μη αλκοολικούς μίκτες. Συνήθως, θα ανακινείται μέχρι περίπου 23% ABV (46 απόδειξη). Δεν είναι το ελαφρύτερο ποτό, το οποίο είναι καλό να έχετε κατά νου γιατί ένας πάρα πολλοί μπορεί να σας πάρουν drunker από το αναμενόμενο.
Συνταγή Ετικέτες:
- κοκτέιλ τζιν
- βασιλικό κοκτέιλ
- Αμερικανός
- ημέρα της μητέρας
